1
00:00:01,600 --> 00:00:03,900
Die fünfte Woche ist zur Hälfte vorbei und die Spannung steigt.

2
00:00:03,900 --> 00:00:05,879
- Zeit, etwas Yoga zu machen. 
- Oh, was ist das für ein Zug?

3
00:00:05,879 --> 00:00:09,513
- Es ist ein Battenberg in Ruhe.
- Meine Güte. Ich mag immer das nach unten gerichtete Baguette.

4
00:00:09,513 --> 00:00:11,734
BEIDE: Willkommen beim Great British Bake Off.

5
00:00:11,734 --> 00:00:13,592
- Letztes Mal...
- Sie sind riesig!

6
00:00:13,592 --> 00:00:15,168
- ..Teig.
- Schauen Sie sich das nicht an.

7
00:00:15,168 --> 00:00:17,631
Das sind nicht die Yorkshires, die Sie suchen.

8
00:00:17,631 --> 00:00:20,256
Eine epische Geschichte über den Aufstieg und Fall des Puddings.

9
00:00:20,256 --> 00:00:23,487
- Sie landen im Mülleimer. 
- Aber nachdem sie ihre Hasen übermäßig gebraten hat ...

10
00:00:23,487 --> 00:00:25,304
Oh! Vielleicht habe ich sie vermasselt.

11
00:00:25,304 --> 00:00:28,252
..Kate war die vierte Bäckerin, die das Zelt verließ.

12
00:00:28,252 --> 00:00:31,685
- Ich fühle mich wirklich schuldig.
- Nein, es ist in Ordnung. Ich hatte eine schockierende Woche.

13
00:00:31,685 --> 00:00:35,360
- Den perfekten Pfannkuchen werfen...
- Sie sind sehr nett, nicht wahr?
- Ja.

14
00:00:35,360 --> 00:00:39,076
- ..und herausragende Churros...
- Danke, Benjamina.
- Du hast es geknackt.

15
00:00:39,076 --> 00:00:41,660
..schenkte Benjamina ihre erste Star Baker-Krone.

16
00:00:42,791 --> 00:00:45,295
- Diesmal...
-

17
00:00:45,295 --> 00:00:46,627
..es ist Gebäck.

18
00:00:46,627 --> 00:00:50,747
- Ein Ausfall, noch eine Million Prozesse.
- Ein dänischer Klassiker...

19
00:00:50,747 --> 00:00:55,028
- Die Zeit wird knapp.
- ..eine technische Torte...
- Das ist eine Katastrophe.

20
00:00:55,028 --> 00:00:59,227
- ..und ein amüsantes... 
- Wie eine Pizza.
- ..filo Showstopper.

21
00:00:59,227 --> 00:01:03,266
- Ich war vorhin so ruhig. 
- Oh, mein Wort, der Ofen war nicht eingeschaltet.

22
00:01:25,882 --> 00:01:28,063
Schön, dass wir die fünfte Woche erreicht haben.

23
00:01:28,063 --> 00:01:29,678
Nachdem ich so weit gekommen bin,

24
00:01:29,678 --> 00:01:32,384
Ich möchte jetzt wirklich zum Ende kommen.

25
00:01:32,384 --> 00:01:34,524
Ich bin ein freundlicher, wettbewerbsorientierter Typ.

26
00:01:34,524 --> 00:01:37,028
Ich würde Star Baker gerne holen, bevor ich das Zelt verlasse,

27
00:01:37,028 --> 00:01:39,007
was hoffentlich noch eine Weile so bleiben wird.

28
00:01:39,007 --> 00:01:40,501
„Nachdem ich letzte Woche Star Baker gewonnen habe“

29
00:01:40,501 --> 00:01:43,166
Ich denke, es erhöht den Druck ein wenig, weil man es nicht tut

30
00:01:43,166 --> 00:01:46,882
Ich möchte von oben kommen und dann einfach ganz nach unten stürzen.

31
00:01:46,882 --> 00:01:50,033
„Letzte Woche war so eine Katastrophe, dass ich manchmal denke:“

32
00:01:50,033 --> 00:01:51,850
„Bin ich es wert, hier zu sein?“

33
00:01:51,850 --> 00:01:53,263
„Wenn du das Zelt siehst“,

34
00:01:53,263 --> 00:01:56,857
Nur ab und zu denkt man daran, sich umzudrehen und nach Hause zu gehen.

35
00:01:56,857 --> 00:02:00,088
Und dann denkst du: „Nein! Du hast so viel zu tun und zu teilen,

36
00:02:00,088 --> 00:02:01,825
„Steigen Sie ein, erledigen Sie es.“

37
00:02:03,561 --> 00:02:06,145
Guten Morgen, Bäcker. Es ist Konditorwoche.

38
00:02:06,145 --> 00:02:08,205
Paul und Mary würden dich bitte lieben,

39
00:02:08,205 --> 00:02:12,931
für diese Signature Challenge, 24 Frühstücksgebäck zuzubereiten.

40
00:02:12,931 --> 00:02:17,535
Wir möchten, dass Sie zwei verschiedene Sorten zubereiten, also jeweils 12 Stück, und es muss Plundergebäck sein.

41
00:02:17,535 --> 00:02:22,017
Füllen Sie sie, glasieren Sie sie und lassen Sie sie so zierlich und schön aussehen

42
00:02:22,017 --> 00:02:24,844
als Pauls Wochenend-Alter Ego.

43
00:02:24,844 --> 00:02:27,186
Für diese Herausforderung haben Sie dreieinhalb Stunden Zeit.

44
00:02:27,186 --> 00:02:29,609
- Auf die Plätze...
- Machen Sie sich bereit... BEIDE:
- Backen.

45
00:02:33,688 --> 00:02:37,889
Frühstücksgebäck, wir alle lieben es, aber es darf nicht vergessen werden

46
00:02:37,889 --> 00:02:40,958
Der eigentliche Teig hat einen hohen Butteranteil

47
00:02:40,958 --> 00:02:45,158
und wenn es schmilzt, ist das Frühstücksgebäck so trocken wie alte Stiefel.

48
00:02:45,158 --> 00:02:46,976
Es geht um Zeitmanagement.

49
00:02:46,976 --> 00:02:49,842
Sie müssen den Teig so schnell wie möglich fertig machen.

50
00:02:49,842 --> 00:02:52,306
Anschließend wird die Füllung vorbereitet, während der Teig ruht

51
00:02:52,306 --> 00:02:56,710
und schließlich den Teig aufgehen lassen, sobald er geformt ist.

52
00:02:56,710 --> 00:02:59,777
Geschwindigkeit in der Anfangsphase ihres Signature Bake ist entscheidend.

53
00:02:59,777 --> 00:03:02,321
Ich habe die Hälfte meines Teigs am Fuß.

54
00:03:02,321 --> 00:03:05,229
Zu Beginn benötigen die Bäcker ihren Grundteig für Plundergebäck

55
00:03:05,229 --> 00:03:07,330
Erste Prüfung so schnell wie möglich.

56
00:03:07,330 --> 00:03:10,116
Es ist mit Blätterteig verwandt, aber es ist viel reichhaltiger,

57
00:03:10,116 --> 00:03:13,346
Es enthält also Eier, Zucker und vor allem Hefe.

58
00:03:13,346 --> 00:03:15,689
Das Gebäck liegt irgendwie zwischen Stärke und Schwäche,

59
00:03:15,689 --> 00:03:18,234
Es gehört nicht zu den besten Dingen, die ich tue.

60
00:03:18,234 --> 00:03:21,949
Aus Gründen der Geschwindigkeit macht Benjamina, die Star-Bäckerin der letzten Woche, einen großen Wurf

61
00:03:21,949 --> 00:03:25,341
Teig für ihre beiden Frühstücksgebäcke.

62
00:03:25,341 --> 00:03:27,764
Ein Windrad aus Erdnussbutter und Banane

63
00:03:27,764 --> 00:03:31,318
und ein Pekannussstrudel mit Ahornsirup und kandiertem Speck.

64
00:03:31,318 --> 00:03:33,983
Ich habe gerade erst den angereicherten Teig zubereitet und jetzt ist er fertig

65
00:03:33,983 --> 00:03:36,043
im Kühlschrank abkühlen und gehen lassen.

66
00:03:36,043 --> 00:03:39,476
Ich muss hier wirklich gut mit meiner Zeit umgehen.

67
00:03:39,476 --> 00:03:42,545
Während der Rest der Bäcker um ihren ersten Versuch kämpft ...

68
00:03:42,545 --> 00:03:45,090
Es ist etwas nasser als sonst,

69
00:03:45,090 --> 00:03:47,553
Aber es ist besser, nasser als trocken zu sein.

70
00:03:47,553 --> 00:03:49,814
..ein Bäcker hat beschlossen, den Anfang zu machen

71
00:03:49,814 --> 00:03:51,915
dieses Signature Bake doppelt so hart.

72
00:03:51,915 --> 00:03:53,529
Du machst zwei separate Teige,

73
00:03:53,529 --> 00:03:55,388
du machst dir doppelte Arbeit.

74
00:03:55,388 --> 00:03:59,184
Janes erster Teig ist für ihr Orangen-Kardamom-Pain au Rosinen.

75
00:03:59,184 --> 00:04:02,253
Sie stellt auch Schokoladen- und Mandelgebäck her

76
00:04:02,253 --> 00:04:04,353
mit einem mit Zimt aromatisierten Teig.

77
00:04:04,353 --> 00:04:07,422
Ich fing an, eine Sorte nur mit der Orange herzustellen und dachte dann:

78
00:04:07,422 --> 00:04:09,805
„Nun, wenn ich es in zwei verschiedenen Losen mache,

79
00:04:09,805 --> 00:04:11,663
„Ich könnte genauso gut zwei verschiedene Teige machen.“

80
00:04:11,663 --> 00:04:12,874
Mit ihrem Teig gehen,

81
00:04:12,874 --> 00:04:15,257
Die Bäcker müssen das Frühstücksgebäck schnell zubereiten.

82
00:04:15,257 --> 00:04:17,680
andere entscheidende Komponenten -

83
00:04:17,680 --> 00:04:20,143
riesige Mengen Butter.

84
00:04:20,143 --> 00:04:23,011
Die Butter muss flach sein, damit sie sich unter den Teig falten lässt.

85
00:04:27,009 --> 00:04:29,958
Mein Nacken und meine Schultern tun diese Woche ziemlich weh.

86
00:04:29,958 --> 00:04:33,471
Ich bin mir nicht sicher, ob es an Gebäck liegt...

87
00:04:33,471 --> 00:04:35,935
Neben einem Apfel-Zimt-Plätzchen,

88
00:04:35,935 --> 00:04:39,004
Candices Liebe zum französischen Essen hat dazu geführt, dass sie die einzige Bäckerin ist

89
00:04:39,004 --> 00:04:42,194
Probieren Sie ein herzhaftes Frühstücksgebäck auf der Basis eines Croque-Monsieur,

90
00:04:42,194 --> 00:04:44,456
mit Pilzen und Pancetta.

91
00:04:44,456 --> 00:04:46,394
Da hast du einen Bund Thymian, was ist das?

92
00:04:46,394 --> 00:04:48,252
Der Thymian passt zu den Pilzen,

93
00:04:48,252 --> 00:04:49,545
weiße Soße und ein Greyerzer.

94
00:04:49,545 --> 00:04:52,775
Gruyere ist eine gute Wahl für Käse, da er in einem Gebäck gebacken wird.

95
00:04:52,775 --> 00:04:54,390
Nun, die Butter, die du hineingibst,

96
00:04:54,390 --> 00:04:56,248
Wie groß ist der Butteranteil im Teig?

97
00:04:56,248 --> 00:04:58,631
Die Hälfte der Buttermenge auf den Teig geben.

98
00:04:58,631 --> 00:05:01,498
Wie verhindern Sie, dass die Butter beim Backen ausläuft?

99
00:05:01,498 --> 00:05:03,194
Ich versuche, die Butter wirklich kühl zu halten,

100
00:05:03,194 --> 00:05:05,819
Also klopfe ich es jetzt aus, während mein Teig ruht

101
00:05:05,819 --> 00:05:09,010
und wenn es dann dünn und ausgeschlagen ist, stelle ich es in den Kühlschrank.

102
00:05:09,010 --> 00:05:12,160
- Vielen Dank, Candice. 
- Wir überlassen es Ihnen, Ihre Butter zu schlagen.

103
00:05:12,160 --> 00:05:14,462
Vielen Dank.

104
00:05:14,462 --> 00:05:17,733
Andrew geht etwas weiter, als nur zu verprügeln.

105
00:05:17,733 --> 00:05:19,349
Natürlich messe ich meine Butter ab.

106
00:05:19,349 --> 00:05:23,710
Ich muss meinen Ruf als seriöser Ingenieur wahren.

107
00:05:23,710 --> 00:05:27,264
Andrew kreiert genau die Backwaren seiner Mutter

108
00:05:27,264 --> 00:05:29,000
und Papas Lieblingsfüllungen -

109
00:05:29,000 --> 00:05:31,383
Windrad aus Birne und Schokolade für Mama

110
00:05:31,383 --> 00:05:34,089
und gewürzte Dattelwirbel für seinen Vater.

111
00:05:34,089 --> 00:05:37,764
Mein Vater hatte immer Datteln im Handschuhfach des Autos

112
00:05:37,764 --> 00:05:41,036
Wir waren Kinder – ich erinnere mich, dass wir sie immer gegessen haben.

113
00:05:41,036 --> 00:05:43,175
Ich mag es, schöne, saubere Ecken auf der Butter zu bekommen –

114
00:05:43,175 --> 00:05:46,851
Wenn das ein bisschen Fummelei bedeutet, ist das für mich in Ordnung.

115
00:05:46,851 --> 00:05:49,556
Also werde ich das in den Kühlschrank stellen.

116
00:05:49,556 --> 00:05:52,828
Jede Minute kühlt die Butter ab und der Teig geht ...

117
00:05:52,828 --> 00:05:55,977
- Fünf Minuten.
- ..sollte zur Zubereitung des Plundergebäcks verwendet werden.

118
00:05:55,977 --> 00:06:00,461
- Signaturfüllungen. 
- OK, jetzt ist es Zeit, ein paar Früchte zu hacken.

119
00:06:00,461 --> 00:06:03,812
Ich bin in Ghana aufgewachsen, wir hatten viele Mangos und Ananas

120
00:06:03,812 --> 00:06:07,730
und Kokosnüsse, also, ja, nennen wir es ein ghanaisches Gebäck.

121
00:06:09,588 --> 00:06:12,899
Selasi versetzt sich zurück in seine Kindheit

122
00:06:12,899 --> 00:06:14,757
mit Ananas-Kokos-Gitter

123
00:06:14,757 --> 00:06:18,310
und ein Windrad gefüllt mit Mango, Ingwer und Rhabarber.

124
00:06:18,310 --> 00:06:20,249
- Es ist eine ungewöhnliche Kombination.
- Ja.

125
00:06:20,249 --> 00:06:22,187
Was für Glasuren hast du?

126
00:06:22,187 --> 00:06:25,095
So erhalten Ingwer und Mango die Orangen-Ingwer-Glasur.

127
00:06:25,095 --> 00:06:27,518
Kokosnuss und Ananas erhalten eine Ananasglasur,

128
00:06:27,518 --> 00:06:29,982
und dann gibt es einen Spritzer Zitrone und Limette.

129
00:06:29,982 --> 00:06:32,607
Diese klingen geschmacklich erstaunlich. Achten Sie auf die Beschaffenheit des

130
00:06:32,607 --> 00:06:34,424
Kokosnuss aber, dass es sie nicht zerstört.

131
00:06:34,424 --> 00:06:37,171
- Wir werden dich lieben und verlassen. 
- Das ist zu gehen.

132
00:06:39,392 --> 00:06:41,330
- Danke, Kumpel.
- Das ist in Ordnung.

133
00:06:41,330 --> 00:06:44,481
Die Bäcker stehen jetzt vor der schwierigsten Aufgabe des Multitasking

134
00:06:44,481 --> 00:06:46,540
das sie bisher erlebt haben.

135
00:06:46,540 --> 00:06:50,094
- Holen Sie sich einen guten Bananengeschmack. 
- Während sie ihre Füllungen machen...

136
00:06:50,094 --> 00:06:51,588
Machen Sie es schön knusprig.

137
00:06:51,588 --> 00:06:55,142
..sie müssen auch mit dem lebenswichtigen Prozess der Teiglaminierung beginnen...

138
00:06:55,142 --> 00:06:57,525
Oh, du bist schon fertig?

139
00:06:57,525 --> 00:07:02,452
- Oh mein Gott.
- ..die gekühlte Butter zwischen den aufgegangenen Teig schichten.

140
00:07:02,452 --> 00:07:06,531
Vielleicht bin ich in Eile. Das ist mein zweiter Teig.

141
00:07:06,531 --> 00:07:07,984
Wenn ich das richtig gemessen habe,

142
00:07:07,984 --> 00:07:10,408
das sollte zwei Drittel meines Teigs bedecken.

143
00:07:11,821 --> 00:07:14,002
Es ist nicht so, wie es sein sollte, aber na ja.

144
00:07:14,002 --> 00:07:16,142
Es ist wichtig, dass keine Butter durchläuft,

145
00:07:16,142 --> 00:07:19,454
- also werde ich es einfach zusammenkneifen.
- Kanten versiegeln.

146
00:07:22,038 --> 00:07:24,785
Also habe ich gerade einen Standardumschlag gefaltet,

147
00:07:24,785 --> 00:07:27,329
so, als würde man einen Brief falten.

148
00:07:27,329 --> 00:07:30,559
Ich mache einen Buchwechsel, der wahrscheinlich anders ist

149
00:07:30,559 --> 00:07:33,911
Viele andere Bäcker machen das auch, aber ich bekomme mehr Schichten schneller hin.

150
00:07:33,911 --> 00:07:35,527
Dort.

151
00:07:35,527 --> 00:07:38,112
Ein Ausfall, noch eine Million Prozesse.

152
00:07:39,525 --> 00:07:43,362
Ich werde den Apfel kochen und ich verwende Orangen und Zitronen,

153
00:07:43,362 --> 00:07:45,664
und es hebt den Apfel absolut an.

154
00:07:45,664 --> 00:07:50,228
Val muss die Zeit finden, ihren Pekannuss- und Ahornsirup zu perfektionieren

155
00:07:50,228 --> 00:07:54,630
Windräder sowie ihre Apfel- und Rosinen-Zimtstrudel.

156
00:07:54,630 --> 00:07:58,062
Sie machen einen Zimtstrudel und belegen ihn mit Apfel,

157
00:07:58,062 --> 00:07:59,274
also ist es dann nicht drin?

158
00:07:59,274 --> 00:08:02,949
Es steht drauf. Also benutze ich einen Löffel und mache eine kleine Mulde hinein,

159
00:08:02,949 --> 00:08:05,493
- also sitzt der Apfel in der Mitte. 
- Fällt es nicht ab?

160
00:08:05,493 --> 00:08:08,845
- Nein, das tut es nicht.
- Nun ja, es ist sowohl darin als auch darauf.

161
00:08:08,845 --> 00:08:12,237
- Darin und darauf. Und ich habe meine Geheimwaffe dabei.
- Oh, hallo.

162
00:08:12,237 --> 00:08:14,781
- Zahnseide.
- Was zum Teufel willst du damit machen?

163
00:08:14,781 --> 00:08:19,022
Sie haben Ihren Teig, und dann machen Sie eine Schlaufe und ziehen daran.

164
00:08:19,022 --> 00:08:20,637
Sie erhalten einen schönen, sauberen Schnitt.

165
00:08:20,637 --> 00:08:23,828
- Du bist die erste Person, die ihr Gebäck mit Zahnseide gereinigt hat.
- Ja.

166
00:08:23,828 --> 00:08:27,260
Ich möchte, dass die Juroren jedes Element probieren können.

167
00:08:27,260 --> 00:08:29,845
Da sind etwas gemahlener Ingwer, Zimt und etwas Muskatnuss drin

168
00:08:29,845 --> 00:08:31,986
und ich möchte nicht, dass es die Dänen irgendwie überfordert,

169
00:08:31,986 --> 00:08:34,610
denn das ist bei meinem Brot schon einmal passiert, Mary jedoch nicht

170
00:08:34,610 --> 00:08:37,397
Ich schätze die Menge an Chili, die ich dort hineingegeben habe.

171
00:08:37,397 --> 00:08:40,708
Rav setzt auf einen klassischen Zopf aus Pekannuss, Walnuss und Ahorn

172
00:08:40,708 --> 00:08:43,940
und Zimtschnecken mit einfacher Zitronenglasur.

173
00:08:43,940 --> 00:08:46,403
Ich hoffe, sie sind nicht allzu enttäuscht, dass ich es nicht auch getan habe

174
00:08:46,403 --> 00:08:48,018
kreativ mit meinen Aromen.

175
00:08:51,573 --> 00:08:53,107
Dies ist meine zweite Runde,

176
00:08:53,107 --> 00:08:56,459
Ich vergrößere das also auf 50 mal 20 Zentimeter.

177
00:08:56,459 --> 00:09:00,094
Die Butter ist ein wenig zerfallen, was interessant ist.

178
00:09:00,094 --> 00:09:01,466
Wir machen mit.

179
00:09:04,092 --> 00:09:06,838
Oh, wir haben Butter. Geben Sie dort etwas Mehl hinein

180
00:09:06,838 --> 00:09:10,271
Weil Sie nicht möchten, dass Ihre Butter ausläuft, sonst läuft sie aus

181
00:09:10,271 --> 00:09:11,603
ruiniere deine Schichten.

182
00:09:11,603 --> 00:09:14,996
Es sollten 27 Schichten sein, also denke ich drei Windungen,

183
00:09:14,996 --> 00:09:16,409
aber ich bin verwirrt.

184
00:09:16,409 --> 00:09:19,479
Es gibt eine Formel, um zu berechnen, wie viele Schichten Sie erhalten.

185
00:09:19,479 --> 00:09:21,174
Laminierschichten entsprechen F,

186
00:09:21,174 --> 00:09:23,719
was meiner Meinung nach die Anzahl der Falten ist,

187
00:09:23,719 --> 00:09:26,869
plus eins hoch wie oft Sie sich drehen.

188
00:09:26,869 --> 00:09:29,090
Dadurch erhalten Sie die Schichten.

189
00:09:29,090 --> 00:09:30,746
Ich habe im Moment drei,

190
00:09:30,746 --> 00:09:35,148
Wenn ich es also wieder falte, habe ich neun. Ich kann dreimal drei machen.

191
00:09:35,148 --> 00:09:37,854
Der Dritte wird 27 sein.

192
00:09:37,854 --> 00:09:39,105
Ich habe eine weitere Buchdrehung gemacht,

193
00:09:39,105 --> 00:09:42,700
Da bekomme ich viermal so viele Schichten.

194
00:09:42,700 --> 00:09:45,042
Benjamina, das sind zwei. Wie schmeckt dein Speck?

195
00:09:45,042 --> 00:09:48,959
Oh nein. Ich brauche noch etwas Speck.

196
00:09:48,959 --> 00:09:51,463
Etwas genervt. Ich war vorne, als ich es einbaute.

197
00:09:51,463 --> 00:09:54,250
Ich lege gerade meine Pancetta hinein,

198
00:09:54,250 --> 00:09:56,916
Es gibt nichts Besseres als Speck und Pilze zum Frühstück.

199
00:09:56,916 --> 00:10:00,187
Aber der Geschmack könnte gut sein und das Gebäck könnte Müll sein.

200
00:10:00,187 --> 00:10:04,023
- ER SINGT:
- Da-da-da.
- Toms Frühstücksauswahl ist etwas gesünder.

201
00:10:04,023 --> 00:10:05,356
Ich möchte das ganz knusprig haben

202
00:10:05,356 --> 00:10:07,496
weil es etwas Feuchtigkeit abbekommt

203
00:10:07,496 --> 00:10:09,233
vom Backteig sowieso.

204
00:10:09,233 --> 00:10:12,343
Toms Müsli wird zu Spiralen gerollt und er macht es

205
00:10:12,343 --> 00:10:15,251
quadratische Teigtaschen gefüllt mit Creme-Patissiere,

206
00:10:15,251 --> 00:10:18,077
gemischt mit einer anderen fast gesunden Option.

207
00:10:18,077 --> 00:10:20,460
Weizenkekse mit Cremefladen?

208
00:10:20,460 --> 00:10:22,802
Nun, das wird ganz anders sein.

209
00:10:22,802 --> 00:10:25,387
Der Geschmack ist dem am Ende des Getränks ziemlich ähnlich

210
00:10:25,387 --> 00:10:27,972
Schüssel Müsli und du trinkst die Milch, aber ich habe noch etwas hinzugefügt

211
00:10:27,972 --> 00:10:31,283
Fügen Sie Vanille hinzu, um es auch etwas klassischer zu machen.

212
00:10:31,283 --> 00:10:32,616
Okay, klingt interessant.

213
00:10:32,616 --> 00:10:35,322
Wie Sie in der Welt der Frühstücksflocken sagen, Cheerio.

214
00:10:35,322 --> 00:10:38,229
Ich verlasse das Zelt, Leute, es war wirklich großartig.

215
00:10:39,845 --> 00:10:41,339
Dies ist meine letzte Runde.

216
00:10:44,327 --> 00:10:48,003
Ich zerdrücke es nur, um zu versuchen, die Butter ein wenig gleichmäßiger zu machen.

217
00:10:48,003 --> 00:10:51,961
Ich werde jetzt eine weitere Buchwende machen, damit ich noch mehr Schichten bekomme.

218
00:10:51,961 --> 00:10:55,998
Es verbleibt noch eine Stunde, um 24 Plundergebäck zuzubereiten.

219
00:10:55,998 --> 00:10:58,099


220
00:10:58,099 --> 00:11:01,249
Um dem Teig die größtmögliche Ruhezeit zu geben...

221
00:11:01,249 --> 00:11:03,591
Ich habe nur zwei Minuten, bis etwas passiert, also...

222
00:11:03,591 --> 00:11:05,772
Eigentlich haben Sie zwei Minuten und 24 Sekunden.

223
00:11:05,772 --> 00:11:08,155
..die Bäcker sollten das Formen und Füllen überlassen

224
00:11:08,155 --> 00:11:09,690
bis zur letzten möglichen Minute.

225
00:11:09,690 --> 00:11:12,557
Das werden also meine Apfelrosen sein.

226
00:11:12,557 --> 00:11:14,939
Aber sie formen und füllen nicht jede Minute ...

227
00:11:14,939 --> 00:11:17,807
Nun, Teig, stell einfach sicher, dass alles in Ordnung ist.

228
00:11:17,807 --> 00:11:20,028
..ist eine Minute, die sie nicht zum Backen haben werden.

229
00:11:20,028 --> 00:11:24,188
- 50 Minuten.
- Wie viele?
- 5:0.
- 5:0, okay.

230
00:11:24,188 --> 00:11:27,742
Ich bin ziemlich zufrieden mit dem Ergebnis des Gebäcks.

231
00:11:27,742 --> 00:11:31,660
Ich mache die Windräder. Sie erhalten eine schöne, klare Spitze,

232
00:11:31,660 --> 00:11:34,042
aber die Mitte wird schön weich sein.

233
00:11:34,042 --> 00:11:35,940
Zum zweiten Mal erfolgreich.

234
00:11:35,940 --> 00:11:38,807
Ich habe es im Auge behalten, ich habe es beobachtet wie ein Falke.

235
00:11:38,807 --> 00:11:40,503
Irgendwie ist mir die Zeit entgangen.

236
00:11:40,503 --> 00:11:43,088
- Es sieht aus wie Origami. 
- Es sieht aus wie Origami.

237
00:11:43,088 --> 00:11:45,672
Man faltet es um, so dass am Ende ein wenig... übrig bleibt.

238
00:11:45,672 --> 00:11:48,338
Moment mal, da hast du mich schon völlig verloren.

239
00:11:48,338 --> 00:11:52,578
Nehmen Sie einfach eine Seite von unten, die andere Seite von oben und

240
00:11:52,578 --> 00:11:56,697
Dann lege ich einfach die Bechamelsauce oben in die Lücke.

241
00:11:56,697 --> 00:11:59,000
Würden Sie das ein kleines Gitter oder ein... nennen?

242
00:11:59,000 --> 00:12:01,423
Ich habe wirklich keine Ahnung, wie du es nennen würdest.

243
00:12:01,423 --> 00:12:04,089
- Janes offene Tasche. Janes... 
- Ja, meine Kinder haben das entdeckt.

244
00:12:04,089 --> 00:12:06,309
- MEL LACHT
- Ja, ich wette, das haben sie.

245
00:12:10,025 --> 00:12:11,802
Sollte eine Stunde Prüfungszeit haben.

246
00:12:11,802 --> 00:12:14,467
Segne sie, sie werden zehn Minuten haben.

247
00:12:14,467 --> 00:12:16,809
Ich weiß eigentlich nicht, ob Paul Erdnussbutter mag,

248
00:12:16,809 --> 00:12:18,546
er sagte nicht, dass es ihm nicht gefiel.

249
00:12:18,546 --> 00:12:20,808
Ich möchte nur sicherstellen, dass ich es von Kante zu Kante bekomme

250
00:12:20,808 --> 00:12:22,222
Weil ich keine Lücken will.

251
00:12:25,816 --> 00:12:27,916
Ich möchte sicherstellen, dass ich es nicht zu fest aufwickle

252
00:12:27,916 --> 00:12:29,813
Weil ich ihm Raum zum Wachsen geben möchte.

253
00:12:34,094 --> 00:12:37,971
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12.

254
00:12:37,971 --> 00:12:41,364
- Könnte sogar ein Bonusexemplar herausbringen. 
- Wie läuft es mit der Verwendung von Zuckerwatte?

255
00:12:41,364 --> 00:12:44,352
- Unglaublich sauber.
- Haben Sie Hohlräume gefunden oder...

256
00:12:44,352 --> 00:12:47,664
- Ähm...
- ..alles klar?
- Alles klar.

257
00:12:47,664 --> 00:12:49,320
Oh, es funktioniert, nicht wahr?

258
00:12:49,320 --> 00:12:51,945
Es ist nicht allzu stark, die Schichten zusammenzudrücken,

259
00:12:51,945 --> 00:12:54,165
Ich hoffe also, dass ich die Laminierung noch bekomme.

260
00:12:54,165 --> 00:12:56,912
Kann man zu viel Schokoladenfüllung haben? Möglicherweise nicht.

261
00:13:05,069 --> 00:13:09,149
Die anderen muss ich einfach ganz schnell erledigen.

262
00:13:09,149 --> 00:13:13,066
Bäcker, es bleiben nur noch 30 Minuten für den schweren BUTTERLY-Schaden.

263
00:13:13,066 --> 00:13:16,338
- Nur 30 Minuten. 
- Die Zeit wird knapp.

264
00:13:16,338 --> 00:13:19,286
Du wirst doch nicht alle diese Teile flechten, oder?

265
00:13:19,286 --> 00:13:22,314
- Das mache ich, ich falte es so um.
- Ich weiß, was es ist -

266
00:13:22,314 --> 00:13:23,930
es ist ein Gitter.

267
00:13:23,930 --> 00:13:25,788
Es ist halb Zopf, halb Gitter.

268
00:13:25,788 --> 00:13:28,251
Es ist ein bisschen wie eine Gebäckzigarre, nicht wahr?

269
00:13:30,715 --> 00:13:32,249
Das reicht.

270
00:13:38,226 --> 00:13:39,801
Cool, der Nächste.

271
00:13:41,820 --> 00:13:44,122
Meine Frangipane schmilzt und entweicht.

272
00:13:44,122 --> 00:13:46,222
Sie sehen dort etwas chaotisch aus.

273
00:13:46,222 --> 00:13:49,816
- Candice, ich möchte dich auf keinen Fall beunruhigen ...
- Hmm?

274
00:13:49,816 --> 00:13:51,028
Noch 23 Minuten.

275
00:13:51,028 --> 00:13:55,107
- Vielen Dank.
- OK? Nur um das ins rechte Licht zu rücken.

276
00:13:58,297 --> 00:14:01,124
Noch eine Minute, schieben.

277
00:14:01,124 --> 00:14:03,669
- Wie lange brauchen sie im Ofen? 
- 20 Minuten.

278
00:14:03,669 --> 00:14:05,365
20 Minuten. Okay, dir geht es gut.

279
00:14:05,365 --> 00:14:07,909
Das gibt Ihnen drei Minuten zum Spielen.

280
00:14:13,240 --> 00:14:16,430
- Hallo Schatz.
- Hallo. 
- Wie viele müssen Sie erledigen?

281
00:14:16,430 --> 00:14:20,146
Eine Menge. Ich habe noch 12, die roh sind, ich habe 12 im Ofen.

282
00:14:20,146 --> 00:14:22,327
- 12, die roh sind?! 
- 12, die noch nicht gekocht sind.

283
00:14:22,327 --> 00:14:24,629
- OK, und wie lange brauchen sie? 
- Ungefähr 20 Minuten.

284
00:14:24,629 --> 00:14:27,254
- OK, Sie haben etwa 20 Minuten Zeit. 
- Ja.

285
00:14:27,254 --> 00:14:30,242
Sie gehen hinein...ich glaube...

286
00:14:30,242 --> 00:14:32,503
obwohl ich keinen Platz habe.

287
00:14:32,503 --> 00:14:34,483
Das obere Etagenbett sieht gut aus.

288
00:14:35,573 --> 00:14:38,965
Auch das untere Bett sieht gut aus.

289
00:14:38,965 --> 00:14:41,793
Ich werde drei Tabletts hineinstellen, nur damit ich etwas bekomme.

290
00:14:45,669 --> 00:14:48,133
Ich habe einfach überall Käse verschüttet.

291
00:14:48,133 --> 00:14:49,990
Sie sind drin.

292
00:14:49,990 --> 00:14:53,423
Es ist die übliche Position, vor dem Ofen zu sitzen und zu beten.

293
00:14:53,423 --> 00:14:55,725
Bitte schneller kochen.

294
00:14:55,725 --> 00:14:58,471
- Wie geht es, Candice? 
- Nun, sie sind drin.

295
00:14:58,471 --> 00:15:02,026
Übertrieben. Die anderen sind jedoch nicht gekocht, das ist das Problem.

296
00:15:06,145 --> 00:15:07,478
Wie lange haben wir noch?

297
00:15:07,478 --> 00:15:12,001
OK, Bäcker, Sie haben fünf Minuten Zeit, damit Ihr Dänisch ein Volltreffer wird.

298
00:15:12,001 --> 00:15:13,939
Oh, da werden wir streng sein.

299
00:15:13,939 --> 00:15:17,250
Sie werden nicht gekocht. Sie werden nicht gekocht.

300
00:15:18,261 --> 00:15:22,541
Ich habe nur 11 drin, das ist mir gerade aufgefallen. Das bleibt übrig.

301
00:15:22,541 --> 00:15:24,722
Also... es stehen uns tolle Zeiten bevor.

302
00:15:26,418 --> 00:15:27,670
Herauskommen.

303
00:15:41,885 --> 00:15:43,420
Habe keine Zeit.

304
00:15:43,420 --> 00:15:47,499
Oh, die Butter ist im Moment nicht einmal echt. Überall leckt es.

305
00:15:47,499 --> 00:15:48,872
Oh je.

306
00:15:54,971 --> 00:15:59,857
- OK, Bäcker, diese dänische Saga ist vorbei.
- Los geht's, 12.

307
00:16:01,432 --> 00:16:04,542
- Ich zittere.
- Oh, bitte, Gott.

308
00:16:08,257 --> 00:16:10,115
Feuer!

309
00:16:10,115 --> 00:16:13,467
Ich glaube, jemand hat etwas Butter auf den Boden meines Ofens getan.

310
00:16:25,380 --> 00:16:28,934
- Also, Val, haben wir 12? 
- Ja, jeweils 12 Stück.

311
00:16:36,971 --> 00:16:39,556
Wir beginnen mit dem Windrad.

312
00:16:39,556 --> 00:16:43,271
Der Auflauf darunter sieht etwas blass aus. Werfen wir einen kurzen Blick darauf.

313
00:16:43,271 --> 00:16:46,058
Du hast ein bisschen Flocken bekommen, es ist dort etwas teigig geworden

314
00:16:46,058 --> 00:16:48,117
wo man die Füllung hingibt, aber das ist ganz normal.

315
00:16:48,117 --> 00:16:50,257
Sie haben einen sehr guten Buttergeschmack,

316
00:16:50,257 --> 00:16:53,044
aber darunter sind sie etwas zu schwach.

317
00:16:53,044 --> 00:16:56,195
Eigentlich mag ich sie in der Mitte etwas weicher.

318
00:16:56,195 --> 00:16:58,375
- Wirklich? 
- Ja, so mag unsere Familie sie,

319
00:16:58,375 --> 00:17:00,718
Sie mögen es in der Mitte etwas weicher.

320
00:17:02,010 --> 00:17:05,241
Das Problem ist, wenn man ein Loch in die Mitte drückt, fällt es durch.

321
00:17:05,241 --> 00:17:07,341
Ich war heute zu energiegeladen, dachte ich,

322
00:17:07,341 --> 00:17:09,440
„Oh, Ärger, ich habe mich direkt durchgesetzt.“

323
00:17:11,460 --> 00:17:14,973
Dieser Apfel, du hast genau die richtige Würze,

324
00:17:14,973 --> 00:17:17,074
aber traurig, dass alles auseinanderfällt.

325
00:17:21,314 --> 00:17:24,262
Sie haben eine schöne, einladende Farbe, aber wenn Sie hier reinschauen,

326
00:17:24,262 --> 00:17:26,281
es ist noch nicht ganz fertig.

327
00:17:28,099 --> 00:17:31,410
Ich weiß nicht, ob der Rhabarber zur Mango passt.

328
00:17:31,410 --> 00:17:33,551
Ich bekomme nicht wirklich viel Ingwer durch,

329
00:17:33,551 --> 00:17:35,449
aber ich verstehe ganz bestimmt nicht die Mandel.

330
00:17:35,449 --> 00:17:38,962
Gut gemacht für die Verwendung von frischer Ananas und frischer Kokosnuss,

331
00:17:38,962 --> 00:17:41,385
- Die Aromen kommen wirklich zur Geltung. 
- Danke schön.

332
00:17:45,625 --> 00:17:47,524
Das wird faszinierend sein.

333
00:17:50,633 --> 00:17:55,399
Knochentrocken. Und dazu noch Müsli, wow.

334
00:17:55,399 --> 00:17:58,508
Ein Gebäck sollte beim Probieren butterartig sein

335
00:17:58,508 --> 00:18:03,273
und die Butter ist weg. Absolut rohe Schichten durch und durch.

336
00:18:03,273 --> 00:18:05,980
- Weißt du was? Das werde ich nicht tun. 
- Es ist in Ordnung.

337
00:18:05,980 --> 00:18:07,151
Es ist so schade.

338
00:18:18,458 --> 00:18:20,115
Meiner Meinung nach sieht die Flechtung insgesamt gut aus.

339
00:18:20,115 --> 00:18:23,063
Ich denke, die Farbe ist in Ordnung. Wie viele hast du davon?

340
00:18:23,063 --> 00:18:27,869
- Ähm, 12 der Zimtschnecken.
- Ja.

341
00:18:27,869 --> 00:18:31,705
- 11 der...
- 11 Zöpfe. 
- Es gibt 11 Zöpfe.

342
00:18:34,168 --> 00:18:35,542
Sie sind knochentrocken,

343
00:18:35,542 --> 00:18:38,328
Übrig bleibt also ein Brot mit ein paar Stücken drin.

344
00:18:38,328 --> 00:18:40,913
Ich kann ihnen keinen Geschmack entlocken.

345
00:18:42,043 --> 00:18:43,659
Die Nuss da drin...

346
00:18:45,921 --> 00:18:48,061
- ..ist köstlich.
- OK.

347
00:18:51,736 --> 00:18:52,988
Wenn mein Vater behalten hätte

348
00:18:52,988 --> 00:18:55,533
Datteln in unserem Handschuhfach, hätte es Aufruhr gegeben.

349
00:18:55,533 --> 00:18:57,753
Im Leatherhead der 1970er Jahre hätte es Aufruhr gegeben.

350
00:18:57,753 --> 00:18:59,691
Durchgehend gute Laminierung,

351
00:18:59,691 --> 00:19:01,469
Da sind überhaupt keine Lücken zu erkennen.

352
00:19:01,469 --> 00:19:04,134
Ungemein verlockend, wunderschöne Farbe.

353
00:19:04,134 --> 00:19:07,042
Diese sehen keksartiger aus, weil sie sehr dünn geschnitten sind.

354
00:19:07,042 --> 00:19:10,111
Hm. Beim Dänen selbst würde man sich etwas mehr Höhe wünschen.

355
00:19:16,290 --> 00:19:17,583
Unerträgliche Stille.

356
00:19:17,583 --> 00:19:22,752
Für mich ist der Geschmack sehr gut, aber er ist einfach zu nah dran.

357
00:19:22,752 --> 00:19:25,216
Wenn es dicker wäre, hätte man ein richtiges Plundergebäck gehabt.

358
00:19:25,216 --> 00:19:29,214
Du bist damit durchgekommen. Richtig, es ist eine schöne Farbe oben.

359
00:19:31,596 --> 00:19:35,352
Diese Birne und die Creme Patissiere, absolut lecker.

360
00:19:35,352 --> 00:19:38,138
Birne und Cremepaste passen wunderbar zusammen, die Schokolade einfach

361
00:19:38,138 --> 00:19:42,258
hat es für mich überwältigt. Und es ist zu dünn – Sie müssen es dicker haben.

362
00:19:42,258 --> 00:19:43,712
Ansonsten perfekt.

363
00:19:43,712 --> 00:19:46,013
- Danke schön.
- Absolut perfekt. 
- Danke.

364
00:19:56,433 --> 00:19:57,483
Haben Sie diese bewiesen?

365
00:19:57,483 --> 00:19:58,896
bevor sie in den Ofen kamen?

366
00:19:58,896 --> 00:20:00,714
Ich hatte eigentlich keine Zeit, sie zu beweisen.

367
00:20:00,714 --> 00:20:02,976
Deshalb sind sie so geworden. Es ist nicht gewachsen,

368
00:20:02,976 --> 00:20:05,641
Sie stellen sie in einen heißen Ofen, die Hefe explodiert und wirft sie dann weg

369
00:20:05,641 --> 00:20:07,862
die ganze Butter raus, und genau das ist passiert.

370
00:20:07,862 --> 00:20:10,164
Ist Ihnen aufgefallen, dass auf dem Tablett Butter war?

371
00:20:10,164 --> 00:20:13,798
- Oh ja, es gab jede Menge. 
- Leider ist es in der Mitte roh.

372
00:20:13,798 --> 00:20:17,474
- Ich habe mir nicht genug Zeit gelassen und es war alles in Eile.
- Hm.

373
00:20:17,474 --> 00:20:19,049
Ha.

374
00:20:19,049 --> 00:20:22,926
Die Banane und die Erdnuss sind einfach der Wahnsinn.

375
00:20:23,976 --> 00:20:26,278
- Verrückt - gut?
- Mir gefällt es.
- OK.

376
00:20:26,278 --> 00:20:29,145
So etwas hatte ich einfach noch nie zuvor. Es ist bizarr.

377
00:20:29,145 --> 00:20:32,214
Ich denke, dass es in einem dänischen Gericht funktioniert, wenn es richtig gebacken wurde.

378
00:20:32,214 --> 00:20:34,799
- Ahorn und Speck.
- Und der Speck.

379
00:20:34,799 --> 00:20:37,908
Wieder ziemlich roh. Die ganze Butter ist einfach übrig.

380
00:20:37,908 --> 00:20:40,574
Schöne Farbe außen, du hast ein schönes Stück Tiefe.

381
00:20:40,574 --> 00:20:42,593
Toller Geschmack, wirklich wunderschön.

382
00:20:42,593 --> 00:20:45,178
Das ist eine Schande. Ich finde deine beiden Füllungen wunderschön,

383
00:20:45,178 --> 00:20:46,794
Aber Ihr Gebäck braucht viel Arbeit.

384
00:20:46,794 --> 00:20:49,661
- Ja.
- Wer war letzte Woche Star Baker? 
- Benjamina.

385
00:20:49,661 --> 00:20:50,953
Ich weiß es nicht, oder?

386
00:20:57,980 --> 00:21:01,493
- Das ist das ideale Gebäck. 
- Kannst du das dann bitte essen?

387
00:21:01,493 --> 00:21:05,693
Ähm... Alle davon lieben die Farbe und eigentlich auch die Laminierung

388
00:21:05,693 --> 00:21:08,157
auch ziemlich gut, aber du hast sie überfüllt.

389
00:21:08,157 --> 00:21:09,773
Ja, das habe ich.

390
00:21:09,773 --> 00:21:11,913
So würde ich es auch von innen erwarten.

391
00:21:11,913 --> 00:21:14,457
Ziemlich unregelmäßig, man sieht die Laminierung,

392
00:21:14,457 --> 00:21:16,274
es ist vollständig durchgebacken.

393
00:21:19,424 --> 00:21:21,847
Meine Güte, da hast du den richtigen Geschmack getroffen, es ist köstlich.

394
00:21:21,847 --> 00:21:24,189
Sie haben eine sehr gute Verteilung der Früchte -

395
00:21:24,189 --> 00:21:26,451
Orange kommt auf jeden Fall wunderbar zur Geltung.

396
00:21:26,451 --> 00:21:27,945
Werfen wir einen Blick darauf.

397
00:21:27,945 --> 00:21:31,177
Guter Auflauf, schön braun auf der Unterseite, auch knusprig.

398
00:21:34,125 --> 00:21:36,467
- Ich finde den Geschmack köstlich. 
- Oh, danke, danke.

399
00:21:36,467 --> 00:21:40,020
- Sie haben uns gezeigt, dass Sie ein sehr gutes Gebäck herstellen können.
- Danke schön.

400
00:21:54,842 --> 00:21:57,144
Die herzhaften sehen ziemlich gut aus – schöne Form.

401
00:21:57,144 --> 00:21:59,365
Da hast du ein bisschen Butter verloren

402
00:21:59,365 --> 00:22:02,354
Aber eigentlich ist es durchgebacken.

403
00:22:04,575 --> 00:22:07,442
- Ich finde den Geschmack der Füllung köstlich.
- Danke schön.

404
00:22:07,442 --> 00:22:09,826
Allerdings ist der Teig selbst sehr trocken...

405
00:22:09,826 --> 00:22:13,137
- Okay.
- ..und das liegt daran, dass du es überstürzt hast und die Butter herausgeflossen ist.

406
00:22:13,137 --> 00:22:15,116
Okay, probieren wir diese süßen Exemplare.

407
00:22:15,116 --> 00:22:19,639
Wie hübsch diese sind, eine sehr originelle Formation des Apfels.

408
00:22:22,506 --> 00:22:25,374
Diese sind absolut lecker.

409
00:22:25,374 --> 00:22:28,645
Wunderschön knusprig, die Oberfläche ist so hübsch.

410
00:22:28,645 --> 00:22:31,269
Ich möchte es unbedingt haben, aber es ist schade, dass es noch nicht ganz fertig ist.

411
00:22:31,269 --> 00:22:33,289
Ja, ich brauchte nur etwas länger.

412
00:22:33,289 --> 00:22:35,874
Könnten Sie mir erklären, warum Sie einen Sechserstapel haben?

413
00:22:35,874 --> 00:22:37,570
Ich nehme sie einfach für meine Familie mit nach Hause.

414
00:22:37,570 --> 00:22:39,952
- Das ist absolut in Ordnung. 
- Die Familie...

415
00:22:39,952 --> 00:22:41,447
Werden Sie zu Hause nicht gefüttert?

416
00:22:41,447 --> 00:22:44,839
- Nun, sie werden diese lieben. Ist das in Ordnung?
- Natürlich ist es das.

417
00:22:44,839 --> 00:22:47,061
- Ich habe Ihren Warenkorb aufgebraucht, tut mir leid. 
- Danke, Candice.

418
00:22:47,061 --> 00:22:49,443
- Gern geschehen. Danke schön. 
- Würden Sie bitte gehen?

419
00:22:49,443 --> 00:22:51,018
Sie lieben einen herzhaften Blätterteig, tut mir leid.

420
00:22:52,714 --> 00:22:55,945
„Ich bin wirklich froh, dass ich das Risiko mit dem Herzhaften eingegangen bin.“

421
00:22:55,945 --> 00:22:58,529
Ein bisschen seltsam hat sich vielleicht ausgezahlt.

422
00:22:58,529 --> 00:23:01,276
„Besser, als ich zu hoffen wagte.“

423
00:23:01,276 --> 00:23:06,769
Marys Kommentare waren wunderbar, Pauls Kommentare waren ... erstaunlich.

424
00:23:06,769 --> 00:23:09,191
Etwas enttäuscht, wenn ich ehrlich bin,

425
00:23:09,191 --> 00:23:12,180
vor allem bei etwas, das wirklich leicht zu ändern gewesen wäre, wenn

426
00:23:12,180 --> 00:23:14,522
Ich hätte gewusst, wie dick sie sind.

427
00:23:17,390 --> 00:23:18,762
„Ich sage, dass das Gebäck roh ist“

428
00:23:18,762 --> 00:23:20,742
ist wahrscheinlich das Schlimmste, was sie sagen könnten,

429
00:23:20,742 --> 00:23:22,276
dass es noch nicht einmal gekocht ist.

430
00:23:22,276 --> 00:23:24,578
Aber sie haben es gegessen, also war es nicht so roh.

431
00:23:24,578 --> 00:23:26,759
Ich würde gerne so tun, als könnte ich einen Schlussstrich darunter ziehen –

432
00:23:26,759 --> 00:23:29,586
Das werde ich wahrscheinlich nicht tun. Ich werde wahrscheinlich weggehen und eine Weile grübeln.

433
00:23:29,586 --> 00:23:31,726
Ich freue mich nicht auf das Technische.

434
00:23:31,726 --> 00:23:35,926
Ich kann nicht die dritte Woche in Folge Letzter im technischen Rennen sein.

435
00:23:35,926 --> 00:23:38,915
Nach einem Morgen voller Frühstücksgebäck,

436
00:23:38,915 --> 00:23:43,276
Die Bäcker stehen nun vor einem Nachmittag, an dem sie einen ultimativen Teeklassiker backen müssen.

437
00:23:46,790 --> 00:23:51,353
OK, Bäcker, willkommen zu Ihrer technischen Herausforderung im Bereich Konditorei.

438
00:23:51,353 --> 00:23:53,858
Nun hat Mary heute diese Herausforderung für Sie gestellt.

439
00:23:53,858 --> 00:23:55,190
Irgendwelche Ratschläge, Mary?

440
00:23:55,190 --> 00:23:59,835
Ich möchte absolute Perfektion, also bewahren Sie bitte einen kühlen Kopf.

441
00:23:59,835 --> 00:24:02,459
- Okay, los geht's, meine Lieben. 
- Wir sehen uns wieder zur Beurteilung.

442
00:24:02,459 --> 00:24:04,317
Die Dinge, die ich Ihnen über sie erzählen könnte.

443
00:24:04,317 --> 00:24:10,577
Richtig, Paul und Mary würden sich sehr freuen, wenn du eine Bakewell-Torte backst.

444
00:24:10,577 --> 00:24:12,758
Und der Hinweis liegt im Titel.

445
00:24:12,758 --> 00:24:14,817
Du musst GUT backen,

446
00:24:14,817 --> 00:24:17,685
- nicht schlecht backen...
- Nein. 
- ..eine Torte gut backen.

447
00:24:17,685 --> 00:24:20,673
Sie haben zweieinhalb Stunden Zeit für diese Bakewell-Törtchen-Challenge.

448
00:24:20,673 --> 00:24:22,733
- Auf die Plätze.
- Machen Sie sich bereit. 
- BEIDE:
- Backen.

449
00:24:26,569 --> 00:24:28,023
Ich habe noch nie eine Bakewell-Torte gemacht.

450
00:24:28,023 --> 00:24:30,365
Ich weiß irgendwie, wie es aussehen sollte.

451
00:24:30,365 --> 00:24:33,637
Eigentlich war es das Lieblingsgericht meiner Oma.

452
00:24:33,637 --> 00:24:35,656
Ich habe schon einmal Bakewell-Törtchen gemacht.

453
00:24:35,656 --> 00:24:37,312
Ich mag Bakewell-Törtchen sehr.

454
00:24:39,694 --> 00:24:42,885
Es ist ein großer britischer Klassiker.

455
00:24:42,885 --> 00:24:45,631
Einige von ihnen hatten in der Vergangenheit mit technischen Herausforderungen zu kämpfen,

456
00:24:45,631 --> 00:24:47,973
Aber ich denke, jeder sollte wissen, was eine Bakewell-Torte ist

457
00:24:47,973 --> 00:24:49,064
sollte aussehen.

458
00:24:49,064 --> 00:24:52,497
Das sollten sie wirklich, und ich meine, sie kennen sich mit Blindbacken aus.

459
00:24:52,497 --> 00:24:56,131
Die meisten von ihnen haben schon einmal Frangipane in irgendeiner Form hergestellt,

460
00:24:56,131 --> 00:24:59,080
Sie haben bestimmt schon einmal Kuchen mit Federglasur gebacken,

461
00:24:59,080 --> 00:25:02,431
Es geht darum, all diese Fähigkeiten in einem Gegenstand zu vereinen.

462
00:25:02,431 --> 00:25:03,966
Natürlich sieht deines großartig aus.

463
00:25:03,966 --> 00:25:07,843
Sie haben also eine wunderschöne Schicht Zuckerguss, tolle Frangipane ...

464
00:25:07,843 --> 00:25:11,276
- Kein durchnässter Po. Werfen wir einen Blick darauf. 
- Da ist kein durchnässter Hintern, Mary.

465
00:25:11,276 --> 00:25:13,779
Und eine wirklich dünne Teigschicht.

466
00:25:13,779 --> 00:25:15,879
Es ist wunderschön, der Mandelgeschmack,

467
00:25:15,879 --> 00:25:17,535
Säure, die von der Marmelade ausgeht,

468
00:25:17,535 --> 00:25:21,493
- Knusprigkeit von unten. 
- Hmm. Oh, so gut.

469
00:25:21,493 --> 00:25:24,239
- Gut gemacht, Bezza. 
- Wie war das mit deiner Ernährung?

470
00:25:28,399 --> 00:25:31,589
Oh ja, es gibt hier nicht sehr viele Anweisungen.

471
00:25:31,589 --> 00:25:33,447
Der erste Schritt ist: „Machen Sie eine Marmelade.“

472
00:25:33,447 --> 00:25:36,354
Ich mache die Himbeeren zunächst weich.

473
00:25:36,354 --> 00:25:39,626
Zweite Anweisung – „Machen Sie einen süßen Mürbeteig.“

474
00:25:39,626 --> 00:25:41,847
Ich denke, es sind Leute im Raum, die wissen, wie man etwas macht

475
00:25:41,847 --> 00:25:43,543
eine Bakewell-Torte, die sie schon einmal gemacht hat.

476
00:25:43,543 --> 00:25:47,582
Ich denke, die Gewinner wären die ... Älteren.

477
00:25:47,582 --> 00:25:50,368
Ich bin mir sicher, dass jemand wie Val schon einmal eine Bakewell-Torte gebacken hat.

478
00:25:50,368 --> 00:25:52,589
Als sie hinüberschaut, scheint sie ziemlich entschlossen zu sein.

479
00:25:52,589 --> 00:25:53,842
Das ist das Gebäck.

480
00:25:53,842 --> 00:25:56,062
Jetzt kommt es gerade für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

481
00:25:56,062 --> 00:25:59,172
In der Anleitung steht: „Machen Sie eine Frangipane.“

482
00:25:59,172 --> 00:26:02,201
- MUTTERT:
- Wie macht man eine Frangipane?

483
00:26:02,201 --> 00:26:03,817
Ich habe noch nie eine Frangipane gemacht.

484
00:26:03,817 --> 00:26:06,199
Ich mache es einfach in der Reihenfolge, wie es im Rezept steht.

485
00:26:06,199 --> 00:26:09,067
Es ist ein bisschen kreativ, ich werde mich einfach auf mein Bauchgefühl verlassen.

486
00:26:09,067 --> 00:26:12,014
Aber ein Bäcker verlässt sich seit der technischen Entscheidung auf sein Bauchgefühl

487
00:26:12,014 --> 00:26:13,832
Herausforderung gestartet.

488
00:26:13,832 --> 00:26:16,377
Sie schnappt nach Luft

489
00:26:16,377 --> 00:26:19,244
Ich dachte nur, es gäbe nur ein Blech und dafür habe ich es gebacken

490
00:26:19,244 --> 00:26:23,000
die ersten 15, 20 Minuten mit diesem Laken.

491
00:26:23,000 --> 00:26:25,827
- Meine Güte.
- Alles, was ich getan habe, habe ich erraten.

492
00:26:25,827 --> 00:26:28,653
Also, rhetorische Frage: Haben Sie schon einmal eine Bakewell-Torte gebacken?

493
00:26:28,653 --> 00:26:32,208
Ja. Ich mache ein anderes, und zwar jede Woche.

494
00:26:32,208 --> 00:26:34,308
- Du backst jede Woche eine Bakewell-Torte? 
- Ja.

495
00:26:34,308 --> 00:26:38,952
Es fühlt sich wirklich altmodisch an, ja. Es ist eine Art Retro-Backen.

496
00:26:38,952 --> 00:26:43,555
- Es ist einfach klassisch und edel... 
- Ja.
- ..nicht alt.

497
00:26:43,555 --> 00:26:45,131
Klassisch und edel.

498
00:26:45,131 --> 00:26:47,150
- Klassisch und edel.
- Los geht's.

499
00:26:49,128 --> 00:26:52,925
- Du darfst nur einen Teelöffel Mandeln verwenden.
- Ta-da!

500
00:26:52,925 --> 00:26:55,066
- Ich hätte zwei reingelegt. 
- Natürlich würdest du das tun, Val.

501
00:26:55,066 --> 00:26:58,822
- Wofür gibt es ein Rezept, wenn man es nicht einfach völlig ignoriert?
- Ja.

502
00:26:58,822 --> 00:27:00,275
Gutes Gebäck, denke ich.

503
00:27:00,275 --> 00:27:03,345
Was sagen sie? „Die Form mit Teig auslegen.“

504
00:27:03,345 --> 00:27:05,485
Ich glaube, Bakewell-Törtchen haben einen dünnen Teig.

505
00:27:05,485 --> 00:27:08,069
Wir sind auf der Suche nach einer Pfund-Münzkrankheit.

506
00:27:08,069 --> 00:27:11,704
Ich habe es etwas dicker gemacht, weil ich es haben wollte

507
00:27:11,704 --> 00:27:13,158
aus der Flanform nehmen.

508
00:27:13,158 --> 00:27:16,550
Ich möchte keinen durchnässten Hintern, also versuche ich nur sicherzustellen, dass es einen gibt

509
00:27:16,550 --> 00:27:17,964
Keine Lücken, keine Löcher.

510
00:27:17,964 --> 00:27:20,791
Ich glaube, als Mary sagte, sie suche nach Perfektion,

511
00:27:20,791 --> 00:27:23,658
Der Teigmantel wird das sein, was Sie an der Seite sehen werden.

512
00:27:23,658 --> 00:27:25,395
Sie sagte: „Bleib cool“

513
00:27:25,395 --> 00:27:29,715
Also werde ich das im wahrsten Sinne des Wortes wieder in den Kühlschrank stellen.

514
00:27:29,715 --> 00:27:31,614
Ich werde es noch einmal abkühlen lassen.

515
00:27:33,229 --> 00:27:37,268
„Machen Sie eine Glasur, färben Sie eine kleine Menge Glasur rosa, glasieren Sie die Oberseite,

516
00:27:37,268 --> 00:27:39,489
„Mit traditionellem Federdesign dekorieren.“

517
00:27:39,489 --> 00:27:41,872
Ich glaube nicht, dass Mary die rosafarbene Glasur-Neonfarbe will.

518
00:27:41,872 --> 00:27:44,012
- Ist das rosa oder rot? 
- BENJAMINA LACHT

519
00:27:47,930 --> 00:27:51,080
Als nächstes heißt es: „Backen.“

520
00:27:51,080 --> 00:27:52,978
Also werde ich es blind backen.

521
00:27:52,978 --> 00:27:54,674
Normalerweise würde ich es nicht blind backen.

522
00:27:54,674 --> 00:27:58,268
Ich werde es einfach kurz blind backen – fünf Minuten.

523
00:28:01,863 --> 00:28:03,801
Noch 90 Minuten übrig.

524
00:28:03,801 --> 00:28:07,516
Es ist noch nicht gar, aber ich möchte es jetzt einfach abnehmen.

525
00:28:07,516 --> 00:28:11,878
Das kann etwas dick und etwas zäh sein.

526
00:28:11,878 --> 00:28:13,049
Herauskommen.

527
00:28:13,049 --> 00:28:15,916
Ich bin zufrieden damit, es hat eine schöne Farbe.

528
00:28:15,916 --> 00:28:17,612
Die Kanten haben sich etwas gelöst.

529
00:28:17,612 --> 00:28:18,865
Nun, das ist nicht ideal.

530
00:28:18,865 --> 00:28:21,530
Vielleicht habe ich es nicht ausreichend durchbohrt.

531
00:28:21,530 --> 00:28:23,953
„Füllen Sie die Backform.“

532
00:28:23,953 --> 00:28:26,537
Es steht nicht, womit.

533
00:28:26,537 --> 00:28:29,244
Ich weiß, dass es unten Himbeermarmelade und dann Frangipane ist

534
00:28:29,244 --> 00:28:31,464
obenauf und dann die Glasur.

535
00:28:31,464 --> 00:28:34,332
Ja ja. Ja?

536
00:28:34,332 --> 00:28:35,827
Das ist für mich ziemlich nostalgisch.

537
00:28:35,827 --> 00:28:38,088
Habe ich dir mein Bild nicht gezeigt? Ich und mein Kindermädchen.

538
00:28:38,088 --> 00:28:40,834
- Oh, du hast die Brille deiner Oma auf.
- Ja.

539
00:28:40,834 --> 00:28:43,823
- Was ist mit ihrem Bakewell?
- Es war ein wirklich, wirklich guter Bakewell.

540
00:28:43,823 --> 00:28:46,286
Es war seltsam, denn meine Mutter hat mir heute Morgen eine SMS geschrieben und gesagt:

541
00:28:46,286 --> 00:28:47,660
„Deine Oma wäre wirklich stolz.“

542
00:28:47,660 --> 00:28:51,172
- Ich fühle...
- Ohh.
- Ja, also...
- Ohh.

543
00:28:51,172 --> 00:28:54,848
- Wir werden die Oma kanalisieren.
- Ich bin. 
- Kanalisieren Sie den Geist der Nan.

544
00:28:54,848 --> 00:28:56,261
Mach weiter, Margaret.

545
00:28:56,261 --> 00:28:58,563
Bäcker, ich möchte Sie nicht in Frangi-Panik versetzen,

546
00:28:58,563 --> 00:29:00,380
aber du hast nur noch eine Stunde Zeit.

547
00:29:00,380 --> 00:29:02,117
Ich glaube nicht, dass ich es überstürzt habe.

548
00:29:02,117 --> 00:29:05,429
Ich werde jetzt meine Frangipane-Mischung aufspritzen.

549
00:29:05,429 --> 00:29:06,964
Ich werde dich ehrlich gesagt nicht schlagen.

550
00:29:06,964 --> 00:29:10,558
Es spielt keine Rolle. Zu diesem Zeitpunkt wäre es fast ein Segen.

551
00:29:13,587 --> 00:29:15,444
Ich wusste, dass es ein Problem geben würde.

552
00:29:15,444 --> 00:29:18,190
Sehen Sie, ich wollte nicht, dass sich die Marmelade mit der Frangipane vermischt

553
00:29:18,190 --> 00:29:20,250
und genau das ist hier passiert.

554
00:29:20,250 --> 00:29:22,067
OK, es ist Zeit zum Backen.

555
00:29:22,067 --> 00:29:25,823
Ich werde mit etwa 15 Minuten beginnen.

556
00:29:25,823 --> 00:29:29,215
Ich bin froh, dass ich es früh geschafft habe – es dauert ewig, es zu kochen.

557
00:29:31,275 --> 00:29:33,334
RAV seufzt

558
00:29:33,334 --> 00:29:36,647
Es sieht nicht sehr gebacken aus, aber ich bin mir nicht sicher, was das ist

559
00:29:36,647 --> 00:29:39,190
Die Oberseite soll so aussehen, wie wenn sie gebacken ist.

560
00:29:39,190 --> 00:29:40,322
Nicht genug Zeit.

561
00:29:41,452 --> 00:29:42,624
Es kocht nicht wie...

562
00:29:44,642 --> 00:29:46,904
Oh, mein Wort, der Ofen war nicht eingeschaltet.

563
00:29:46,904 --> 00:29:50,094
- Ohh.
- Was ist passiert? 
- Der Ofen ist nicht eingeschaltet.

564
00:29:50,094 --> 00:29:52,235
-CANDICE:
- Was hast du getan? 
- Mein Ofen ist aus.
- Nein.

565
00:29:52,235 --> 00:29:54,213
- Was?! 
- RAV:
- Oh nein.

566
00:29:54,213 --> 00:29:57,687
Das ist bedauerlich. Ich sitze hier seit 15 Minuten und tue nichts.

567
00:30:01,120 --> 00:30:03,825
Nur noch 20 Minuten.

568
00:30:03,825 --> 00:30:04,957
Es steigt.

569
00:30:04,957 --> 00:30:07,702
Ich mag es klebrig. Es ist fast fertig,

570
00:30:07,702 --> 00:30:09,560
Also fange ich an, es zu fächern.

571
00:30:09,560 --> 00:30:11,014
Ist meiner der einzige, der draußen ist?

572
00:30:11,014 --> 00:30:13,275
Ich denke, sie weiß genau, was sie tut.

573
00:30:13,275 --> 00:30:15,618
Ich wäre überrascht, wenn sie nicht an erster Stelle steht.

574
00:30:15,618 --> 00:30:17,759
Es kommt heraus. Es muss abkühlen.

575
00:30:17,759 --> 00:30:19,535
Ich habe keine Zeit.

576
00:30:19,535 --> 00:30:22,807
- Los geht's.
- Ich gehe davon aus, dass es jetzt fester wird.

577
00:30:22,807 --> 00:30:24,422
Wir werden damit weitermachen.

578
00:30:25,754 --> 00:30:26,805
Hm...

579
00:30:26,805 --> 00:30:29,309
Ein schneller Hauch. Es wird nie cool sein!

580
00:30:29,309 --> 00:30:31,530
Wir brauchen nur, dass es kühl genug ist, um das Sahnehäubchen darauf zu bekommen.

581
00:30:31,530 --> 00:30:33,953
Es muss noch nicht vollständig abgekühlt sein.

582
00:30:33,953 --> 00:30:36,255
Ich fürchte, ich muss es einfach versuchen.

583
00:30:36,255 --> 00:30:39,284
Benjamina, meine Liebe, die Zeit ist jetzt sehr wichtig.

584
00:30:39,284 --> 00:30:40,617
Ach, komm schon.

585
00:30:43,241 --> 00:30:45,382
Ooh, da bläst sie.

586
00:30:45,382 --> 00:30:47,441
Meine Hände zittern.

587
00:30:47,441 --> 00:30:48,976
- Jane, halte dir die Ohren zu.
- Warum?

588
00:30:48,976 --> 00:30:51,763
OK, Bäcker, das sind fünf Minuten!

589
00:30:51,763 --> 00:30:54,226
- Es funktioniert nicht. 
- Viel zu heiß, um es anzuziehen.

590
00:30:56,730 --> 00:30:58,386
Meine Güte! Es bricht alles auseinander!

591
00:30:58,386 --> 00:31:01,697
Bakewell-Tarte ist noch heiß. Es setzt das Sahnehäubchen.

592
00:31:01,697 --> 00:31:03,474
Richtig, es kommt raus.

593
00:31:03,474 --> 00:31:04,888
Es schmilzt definitiv.

594
00:31:06,060 --> 00:31:07,796
Es muss heiß weitergehen.

595
00:31:10,300 --> 00:31:12,158
Es bricht irgendwie zusammen.

596
00:31:12,158 --> 00:31:13,450
Urgh!

597
00:31:14,863 --> 00:31:16,560
Was für ein Staat!

598
00:31:16,560 --> 00:31:18,336
Stoppen. Hör einfach auf, Tom.

599
00:31:18,336 --> 00:31:19,992
Das ist eine Katastrophe.

600
00:31:19,992 --> 00:31:22,334
Das hätte nicht viel schiefgehen können.

601
00:31:24,677 --> 00:31:26,211
OK, Bäcker. Die Zeit ist abgelaufen.

602
00:31:26,211 --> 00:31:27,706
Oh mein Gott!

603
00:31:27,706 --> 00:31:29,281
Mir fehlt eine ganze Seite!

604
00:31:29,281 --> 00:31:33,965
Es ist bitte Zeit, Ihre Bakewells vor den karierten Altar zu bringen.

605
00:31:33,965 --> 00:31:35,257
Es ist schrecklich!

606
00:31:35,257 --> 00:31:36,914
Platzieren Sie sie hinter Ihrem Foto.

607
00:31:36,914 --> 00:31:38,407
Du kennst die Übung.

608
00:31:40,830 --> 00:31:44,062
„Paul und Mary suchen einen knusprigen Teigmantel,

609
00:31:44,062 --> 00:31:48,140
„Klar definierte Schichten aus Marmelade, Frangipane und Federglasur.“

610
00:31:50,927 --> 00:31:53,835
- Richtig, sollen wir dann damit beginnen, Mary?
- Mm.

611
00:31:53,835 --> 00:31:56,581
Oh, es schneidet gut. Es ist ein schöner knuspriger Boden.

612
00:31:56,581 --> 00:31:57,873
Es gibt eine Schicht Marmelade.

613
00:31:57,873 --> 00:32:01,346
Es gibt eine Schicht Frangipane, die seitlich aufgestiegen ist.

614
00:32:02,396 --> 00:32:04,496
Es hat auch einen guten Geschmack.

615
00:32:04,496 --> 00:32:06,435
Im weiteren Verlauf sind oben Federn zu sehen.

616
00:32:06,435 --> 00:32:09,060
- Gute Farbe auf dem Gebäck. 
- Die Basis ist fertig.

617
00:32:09,060 --> 00:32:11,928
Außerdem ist der Teig gleich dick

618
00:32:11,928 --> 00:32:14,149
unten und an den Seiten.

619
00:32:14,149 --> 00:32:17,419
Es ist ganz ordentlich, aber die Frangipane ist noch nicht ganz fertig

620
00:32:17,419 --> 00:32:19,277
und zu viel Marmelade für mich.

621
00:32:19,277 --> 00:32:21,943
Wir haben hier eine gute Farbe im Gebäck.

622
00:32:21,943 --> 00:32:24,729
Die Befederung liegt sehr, sehr dicht beieinander,

623
00:32:24,729 --> 00:32:26,587
Sie erzielen also nicht ganz den Effekt

624
00:32:26,587 --> 00:32:29,172
wenn man den Cocktailspieß durchzieht.

625
00:32:29,172 --> 00:32:32,403
Darunter schmeckt der Teig gut. Schön und stark, Mary.

626
00:32:32,403 --> 00:32:34,382
- Guter Geschmack.
- Schmeckt ok.

627
00:32:34,382 --> 00:32:37,531
Aber die Glasur wurde noch warm aufgetragen.

628
00:32:37,531 --> 00:32:39,348
Gut, kommen wir zu Nummer vier.

629
00:32:39,348 --> 00:32:42,943
Oh je. Es ist auch immer noch auf der Basis. Zusammengebrochen.

630
00:32:42,943 --> 00:32:44,397
Das ist einfach toll.

631
00:32:45,851 --> 00:32:49,446
- Es ist etwas zu viel Marmelade, aber es ist eine wunderschöne Marmelade.
- Mm.

632
00:32:49,446 --> 00:32:54,211
Im weiteren Verlauf ist es gebacken, es ist ganz und sieht ziemlich dick aus.

633
00:32:54,211 --> 00:32:57,239
Eine Schicht Marmelade, Frangipane. Da sind alle Elemente vorhanden.

634
00:32:57,239 --> 00:32:59,380
Es ist immer noch sehr warm, nicht wahr?

635
00:32:59,380 --> 00:33:01,480
Und natürlich, wenn man das warm anzieht,

636
00:33:01,480 --> 00:33:04,387
Da musstest du ziemlich viel Zuckerguss auftragen

637
00:33:04,387 --> 00:33:06,528
um das Ganze abzudecken.

638
00:33:06,528 --> 00:33:08,668
Dieser ist bis auf den letzten Schliff noch nicht fertig.

639
00:33:08,668 --> 00:33:10,001
Wahrscheinlich, weil sie dachten,

640
00:33:10,001 --> 00:33:11,818
„Ich ziehe es nicht an, weil es zu heiß ist.“

641
00:33:11,818 --> 00:33:14,444
Wenn ich dort schneide, schaust du dir das an und gehst,

642
00:33:14,444 --> 00:33:16,947
„Eigentlich ist das nicht so schlimm.“ Schön drunter gebacken.

643
00:33:16,947 --> 00:33:18,967
Ja. Der Geschmack ist sehr gut,

644
00:33:18,967 --> 00:33:20,622
aber wir haben kein Sahnehäubchen obendrauf.

645
00:33:20,622 --> 00:33:21,834
Es ist nicht oben.

646
00:33:21,834 --> 00:33:25,590
Richtig, ich komme zu diesem Thema. Zumindest ist die Glasur schön und eben.

647
00:33:26,842 --> 00:33:28,175
Kein Auslaufen.

648
00:33:28,175 --> 00:33:31,567
Aber wir haben ein sehr gutes Beispiel für schönes, dünnes Gebäck,

649
00:33:31,567 --> 00:33:32,819
wunderschön gebacken.

650
00:33:32,819 --> 00:33:34,636
Kommen wir zum letzten -

651
00:33:34,636 --> 00:33:37,382
Ich schätze, du könntest darauf stehen, Mary, und es würde nicht kaputtgehen.

652
00:33:37,382 --> 00:33:40,088
- Es hält sich, wie man sagen würde.
- Es ist.

653
00:33:40,088 --> 00:33:43,521
Rechts. Da ist dein durchnässter Hintern, Mary.

654
00:33:43,521 --> 00:33:45,581
Wir mussten eine Weile darauf warten.

655
00:33:45,581 --> 00:33:48,165
Der letzte, ja. Und das Gebäck ist roh.

656
00:33:50,305 --> 00:33:53,092
Mary und Paul werden nun die Bakewell-Törtchen bewerten

657
00:33:53,092 --> 00:33:55,435
vom Schlimmsten zum Besten.

658
00:33:55,435 --> 00:33:57,656
Auf dem achten Platz liegt dieser.

659
00:33:57,656 --> 00:33:59,150
Das bin ich wieder.

660
00:33:59,150 --> 00:34:02,421
Schmeckte ganz gut, aber so aussieht, kann man es einfach nicht präsentieren.

661
00:34:02,421 --> 00:34:04,965
An siebter Stelle: Wem gehört das?

662
00:34:04,965 --> 00:34:07,146
Deine Frangipane läuft vom Teller

663
00:34:07,146 --> 00:34:09,852
und der Teig ist ziemlich dick.

664
00:34:09,852 --> 00:34:11,830
MEL: An sechster Stelle steht Andrew,

665
00:34:11,830 --> 00:34:13,648
fünftens, Benjamina,

666
00:34:13,648 --> 00:34:15,304
und vierter Platz, Tom.

667
00:34:15,304 --> 00:34:16,960
Und an dritter Stelle...

668
00:34:18,131 --> 00:34:21,200
Wir hatten hier ein gutes Gebäck. Es hielt zusammen.

669
00:34:21,200 --> 00:34:22,937
An zweiter Stelle steht dieser.

670
00:34:22,937 --> 00:34:24,512
Wem gehört das?

671
00:34:25,522 --> 00:34:28,590
- Das Gebäck ist in Ordnung. Achten Sie auf die Marmelade und die Schichten.
- Ja.

672
00:34:28,590 --> 00:34:32,063
Aber es gibt deutliche Federungen und es ist ziemlich eben.

673
00:34:32,063 --> 00:34:34,729
- Und erstens... 
- SIE APPLAUDIEREN

674
00:34:34,729 --> 00:34:36,910
Schöne Kruste, gutes Federn,

675
00:34:36,910 --> 00:34:40,746
das richtige Verhältnis von Frangipane zu Himbeermarmelade

676
00:34:40,746 --> 00:34:42,846
und als wir es schnitten, hielt es zusammen.

677
00:34:42,846 --> 00:34:44,583
- Gut gemacht.
- Danke schön.

678
00:34:44,583 --> 00:34:47,976
„Ich hätte so gern eine so gute Bakewell-Torte gebacken wie meine Oma.“

679
00:34:47,976 --> 00:34:49,348
„Sie hat wahrscheinlich“

680
00:34:49,348 --> 00:34:52,337
ein kleines Lachen und fragte: „Was machst du, Candice?!“

681
00:34:52,337 --> 00:34:54,639
Erster Platz – diese zusätzliche Erfahrung trägt Sie weiter

682
00:34:54,639 --> 00:34:56,255
mit einigen dieser Dinge.

683
00:34:56,255 --> 00:34:59,606
Ich fühle mich nicht sehr gut dabei. Ich habe meine etwas zu früh herausgenommen.

684
00:34:59,606 --> 00:35:01,828
Ich muss morgen wirklich hart arbeiten

685
00:35:01,828 --> 00:35:05,583
und hoffe, dass das den feuchten Boden ausgleichen wird.

686
00:35:05,583 --> 00:35:07,602
Die dritte Woche in Folge.

687
00:35:07,602 --> 00:35:09,905
Es ist wirklich kein guter Ort zum Leben.

688
00:35:09,905 --> 00:35:12,974
Morgen muss ein Wunder geschehen, damit ich durchkomme!

689
00:35:12,974 --> 00:35:14,953
Morgen werde ich meinen Ofen überprüfen.

690
00:35:21,051 --> 00:35:24,887
Die Konditorei-Woche scheint die Masse erneut geteilt zu haben.

691
00:35:24,887 --> 00:35:28,602
Es sind die Mädchen an der Spitze. Jane war genau dort oben.

692
00:35:28,602 --> 00:35:30,461
Candice, sie hat es gut gemacht.

693
00:35:30,461 --> 00:35:33,449
Ich denke, die beiden haben sich davongemacht und sind für Star Baker an der Reihe.

694
00:35:33,449 --> 00:35:35,711
Ich denke, die Menschen in Schwierigkeiten sind Benjamina ...

695
00:35:35,711 --> 00:35:37,689
Der letzte Woche natürlich Star Baker war

696
00:35:37,689 --> 00:35:39,264
und hatte einen kleinen Albtraum.

697
00:35:39,264 --> 00:35:41,526
Ich glaube, sie wurde nervös und geriet in Rückstand.

698
00:35:41,526 --> 00:35:43,666
Ich denke, ich mache mir Sorgen um Val.

699
00:35:43,666 --> 00:35:45,888
Tom in der Signature, es war überhaupt nicht gut.

700
00:35:45,888 --> 00:35:48,755
Wir wissen, dass Rav in der Lage ist, wirklich gute Aromen zu liefern.

701
00:35:48,755 --> 00:35:51,421
Gebäck war bisher nicht seine Stärke.

702
00:35:51,421 --> 00:35:53,399
Ich glaube, Rav ist wirklich in Schwierigkeiten.

703
00:35:53,399 --> 00:35:56,267
Ich glaube, er hatte in den letzten Wochen Probleme.

704
00:36:03,981 --> 00:36:07,373
Guten Morgen, Bäcker. Herzlich willkommen zum Showstopper-Tag.

705
00:36:07,373 --> 00:36:09,917
Paul und Mary würden sich sehr freuen, wenn du es machst

706
00:36:09,917 --> 00:36:13,794
48 Amuse-Bouches aus Filoteig.

707
00:36:13,794 --> 00:36:18,398
Bitte eine Portion Geschmack. Eine süße Portion. Jeweils 24.

708
00:36:18,398 --> 00:36:21,426
- Aber die Füllungen müssen lecker sein. 
- Natürlich!

709
00:36:21,426 --> 00:36:24,011
Wer würde eine unleckere Füllung für ein Bake-Off machen?!

710
00:36:24,011 --> 00:36:25,748
- Genau! 
- Du hast vier Stunden Zeit.

711
00:36:25,748 --> 00:36:28,090
- Auf die Plätze...
- Machen Sie sich bereit ... Backen!
- Backen!

712
00:36:31,321 --> 00:36:34,794
Filoteig ist bekanntermaßen schwierig zuzubereiten.

713
00:36:34,794 --> 00:36:36,611
Ich habe es in der Vergangenheit schon ein paar Mal gemacht

714
00:36:36,611 --> 00:36:38,510
Und es ist nicht immer gut gelaufen.

715
00:36:38,510 --> 00:36:42,145
Das erste Mal, dass ich Filoteig gemacht habe, war vor etwa 35 Jahren.

716
00:36:42,145 --> 00:36:46,223
Und ich dachte: „Das ist kein Witz!“ Und ich habe es nie wieder geschafft!

717
00:36:46,223 --> 00:36:49,050
Filoteig ist schwierig, aber nicht unmöglich.

718
00:36:49,050 --> 00:36:50,746
Es geht darum, den Teig zu dehnen.

719
00:36:50,746 --> 00:36:53,735
Der Trick besteht darin, es hauchdünn zu bekommen.

720
00:36:53,735 --> 00:36:57,127
sodass man, wenn man es hochhält, fast hindurchsehen kann.

721
00:36:57,127 --> 00:36:58,581
Nun, das ist nur der Filo.

722
00:36:58,581 --> 00:37:01,367
Das ist kein Hauptgericht, das ist Amuse-Bouche.

723
00:37:01,367 --> 00:37:03,912
Wir müssen mundgerecht sein und ich weiß, dass ich eine große Klappe habe,

724
00:37:03,912 --> 00:37:06,497
aber ich spreche von höchstens anderthalb Zentimetern.

725
00:37:06,497 --> 00:37:09,485
Eigentlich handelt es sich um ein recht einfaches Teigrezept.

726
00:37:09,485 --> 00:37:11,342
Aber es hängt alles davon ab, wie man es anwendet

727
00:37:11,342 --> 00:37:13,483
und die Zeit, die Sie ihm gönnen, sich auszuruhen.

728
00:37:13,483 --> 00:37:15,705
Rav plant, eine ganze Stunde zu finden

729
00:37:15,705 --> 00:37:18,248
um den Teig für seine chinesischen Garnelentörtchen ruhen zu lassen

730
00:37:18,248 --> 00:37:20,591
und seine gewürzten weißen Schokoladen-Samosas.

731
00:37:21,803 --> 00:37:23,458
Ich denke immer noch, dass ich nach Hause gehe.

732
00:37:23,458 --> 00:37:26,164
Es wäre schön, wenn ich irgendwie überleben könnte.

733
00:37:26,164 --> 00:37:28,991
- Guten Morgen, Val. 
- Guten Morgen, Paul.

734
00:37:28,991 --> 00:37:31,293
Erzählen Sie uns alles über Ihre Filo-Amuse-Bouches.

735
00:37:31,293 --> 00:37:34,120
Ich gehe etwas früher in die Weihnachtszeit.

736
00:37:34,120 --> 00:37:37,431
Val macht Ziegenkäse und karamellisierte Zwiebeltörtchen,

737
00:37:37,431 --> 00:37:38,602
welches geliefert wird

738
00:37:38,602 --> 00:37:42,075
zusammen mit den Säcken des Weihnachtsmanns, gefüllt mit saftigem Hackfleisch.

739
00:37:42,075 --> 00:37:45,186
Wie wirst du das machen? Als Tasse? Als Paket?

740
00:37:45,186 --> 00:37:47,650
Das Bohnenkraut wird als Tasse serviert.

741
00:37:47,650 --> 00:37:50,395
Es werden zwei Bissen sein. Ich hoffe, dass das in Ordnung sein wird.

742
00:37:50,395 --> 00:37:53,869
Wenn du zwei Bissen sagst, Val, von welcher Größe reden wir?

743
00:37:53,869 --> 00:37:56,413
- Keine Yorkshire-Schlucke.
- OK.

744
00:37:58,271 --> 00:38:02,470
Jane strebt auch etwas Raffinierteres als einen Schluck an.

745
00:38:02,470 --> 00:38:05,015
Ich wickle Filo darum.

746
00:38:05,015 --> 00:38:07,842
Sie müssen ordentlich sein, damit sie sich nicht auflösen

747
00:38:07,842 --> 00:38:10,911
und sie dürfen oben und unten nicht zerlumpt aussehen.

748
00:38:10,911 --> 00:38:14,586
Jane macht Roquefort-, Walnuss- und Feigenparzellen

749
00:38:14,586 --> 00:38:17,817
und mit Sauerkirschen und Schokoladentrüffeln gefüllte Filoteigkegel.

750
00:38:17,817 --> 00:38:20,159
Ihr Teig muss die perfekte Konsistenz haben

751
00:38:20,159 --> 00:38:21,855
um ihre Formen zu umwickeln.

752
00:38:21,855 --> 00:38:25,813
Wenn es zu schlampig ist, schrumpft es und sieht dann schrecklich aus.

753
00:38:25,813 --> 00:38:27,913
Es kommt darauf an, die Textur richtig hinzubekommen

754
00:38:27,913 --> 00:38:29,851
um diese richtig fertigzustellen.

755
00:38:29,851 --> 00:38:31,952
Während Jane und die meisten anderen Bäcker

756
00:38:31,952 --> 00:38:33,849
hoffen, dass der Teig fest bleibt...

757
00:38:33,849 --> 00:38:35,506
Es fühlt sich großartig an.

758
00:38:35,506 --> 00:38:38,130
..Tom und Andrew mögen es lieber etwas...feuchter.

759
00:38:38,130 --> 00:38:41,442
Mein Filo ist eine ziemlich lockere Mischung, ich finde es einfacher, ihn zu dehnen.

760
00:38:41,442 --> 00:38:44,269
Es bringt seine Nachteile mit sich, aber ich bevorzuge es.

761
00:38:44,269 --> 00:38:48,348
Andrews lockerer Teig umhüllt würzigen Kürbis und Chorizo

762
00:38:48,348 --> 00:38:51,700
und wird auch die Grundlage seiner Interpretation eines klassischen Baklava sein.

763
00:38:51,700 --> 00:38:53,719
Wenn es abkühlt, wird es fester.

764
00:38:53,719 --> 00:38:56,385
Beim Dehnen ist es nicht ganz so flüssig.

765
00:38:57,677 --> 00:39:01,271
Baklava ist der eigentliche Grund, warum es den kniffligen Filoteig gibt ...

766
00:39:02,321 --> 00:39:05,915
..und es zu perfektionieren ist eine 700 Jahre alte königliche Berufung.

767
00:39:05,915 --> 00:39:09,630
Es befand sich im 13. Jahrhundert in den Küchen des osmanischen Sultans

768
00:39:09,630 --> 00:39:12,135
dass die königlichen Köche Filo entwickelten

769
00:39:12,135 --> 00:39:14,114
und in dieser Bäckerei im Norden Londons,

770
00:39:14,114 --> 00:39:16,335
Sie machen es immer noch auf die gleiche Weise.

771
00:39:16,335 --> 00:39:18,435
Das ist erstaunlich.

772
00:39:18,435 --> 00:39:22,514
Es ist im positiven Sinne wie eine Art Krankenhaus.

773
00:39:22,514 --> 00:39:23,847
Wie geht es dir, Ahmet?

774
00:39:23,847 --> 00:39:26,310
- Sehr gut.
- Freut mich, Sie kennenzulernen. 
- Freut mich, Sie kennenzulernen.
- Ich bin Mel.

775
00:39:26,310 --> 00:39:28,612
- Hören Sie, kann ich stecken bleiben?
- Sicher.

776
00:39:28,612 --> 00:39:31,075
Nach einem traditionellen Rezept namens Yufka,

777
00:39:31,075 --> 00:39:33,135
was auf Türkisch „zerbrechlich“ bedeutet,

778
00:39:33,135 --> 00:39:36,568
Mehrere Teigblätter werden auf ein langes Nudelholz gewickelt

779
00:39:36,568 --> 00:39:41,132
und ausgebreitet, bevor es getrennt, bemehlt und erneut gerollt wird.

780
00:39:41,132 --> 00:39:45,170
- Es ist wie Musselin, nicht wahr?
- Es ist noch nicht fertig.
- Wirklich?

781
00:39:45,170 --> 00:39:48,562
- Wenn es fertig ist, kann ich durchschauen. 
- Ach wirklich?
- Ja.

782
00:39:48,562 --> 00:39:51,390
- Wie fange ich an?
- Versuchen Sie es einfach.

783
00:39:51,390 --> 00:39:53,247
Sie lacht

784
00:39:53,247 --> 00:39:55,630
Du bist am Ziel, mach dir keine Sorgen.

785
00:39:55,630 --> 00:39:57,406
Gut gemacht.

786
00:39:57,406 --> 00:39:59,183
Es ist faltig geworden.

787
00:39:59,183 --> 00:40:02,050
- Das ist in Ordnung.
- Nein, es ist nicht gut.

788
00:40:02,050 --> 00:40:04,595
Der Herstellungsprozess von Filo war eine echte Kunstfertigkeit

789
00:40:04,595 --> 00:40:07,463
dass die Anzahl der Blätter zum Zeichen des Reichtums wurde,

790
00:40:07,463 --> 00:40:11,420
wobei große Haushalte mindestens 100 Schichten verlangen.

791
00:40:11,420 --> 00:40:14,611
Auf der Suche nach spannenden Möglichkeiten, das Gebäck zu servieren,

792
00:40:14,611 --> 00:40:17,155
Baklava wurde von der Küche des Sultans hergestellt,

793
00:40:17,155 --> 00:40:19,659
Pistazien zwischen den Filoteig legen

794
00:40:19,659 --> 00:40:21,557
bevor Sie es mit Butter bestreuen.

795
00:40:21,557 --> 00:40:23,899
Das Baklava wird in Scheiben geschnitten und gebacken.

796
00:40:23,899 --> 00:40:27,938
Bei diesem Vorgang geben Sie nun diesen erstaunlichen Sirup darüber ...

797
00:40:27,938 --> 00:40:29,876
- Ja.
- ..um die Baklava-Disco zu kreieren

798
00:40:29,876 --> 00:40:32,137
Und ist da nur Zucker und Wasser drin?

799
00:40:32,137 --> 00:40:35,893
- Ja.
- Wie viel Zucker verträgt man eigentlich im Monat?
- Zwei Tonnen.

800
00:40:35,893 --> 00:40:37,509
Das ist viel Zucker, Ahmet.

801
00:40:37,509 --> 00:40:39,972
Als das Osmanische Reich wuchs,

802
00:40:39,972 --> 00:40:43,406
Der Sultan nahm Sklaven gefangen, um Teil seiner Armee zu werden.

803
00:40:43,406 --> 00:40:44,536
Jeden Ramadan,

804
00:40:44,536 --> 00:40:47,847
Die königliche Küche bereitete Hunderte von Tabletts mit Baklava zu

805
00:40:47,847 --> 00:40:49,826
auf Stangen mit geknoteter Kleidung getragen

806
00:40:49,826 --> 00:40:52,290
in der sogenannten Baklava-Prozession.

807
00:40:52,290 --> 00:40:55,440
Diese süße Köstlichkeit war ein Geschenk für ihren Dienst

808
00:40:55,440 --> 00:40:59,358
und indem sie diesen Tribut entgegennahmen, gelobten sie dem Sultan Treue

809
00:40:59,358 --> 00:41:00,973
und zu ihren Geschmacksknospen.

810
00:41:00,973 --> 00:41:03,760
Das Osmanische Reich zerfiel 1922.

811
00:41:03,760 --> 00:41:06,869
Glücklicherweise war das Baklava nicht der Fall und kann immer noch gefunden werden

812
00:41:06,869 --> 00:41:09,696
überall dort, wo sich der Einfluss des Sultans ausgebreitet hatte.

813
00:41:09,696 --> 00:41:12,078
Apropos, das ist eine ziemliche Verbreitung, Leute.

814
00:41:12,078 --> 00:41:13,614
Ich habe zehn Tabletts bestellt?

815
00:41:13,614 --> 00:41:15,713
Schön, danke. Eins, zwei, drei, vier.

816
00:41:15,713 --> 00:41:17,854
Ja, legen Sie einfach die anderen da unten ab. Das ist großartig.

817
00:41:20,317 --> 00:41:22,982
Da ich mich für die Herstellung eines nassen Filoteigs entschieden habe ...

818
00:41:22,982 --> 00:41:25,365
Es wird mindestens eine halbe Stunde ruhen.

819
00:41:25,365 --> 00:41:28,475
..Tom geht auch mit seinen Füllungen ein Risiko ein.

820
00:41:28,475 --> 00:41:31,141
Meine Geschmacksrichtungen sind riskant, besonders die herzhaften,

821
00:41:31,141 --> 00:41:32,998
aber ich möchte es immer einfach vorantreiben.

822
00:41:32,998 --> 00:41:36,310
In seinen Filo-Bechern kombiniert Tom Streifen vom Lendensteak

823
00:41:36,310 --> 00:41:38,774
mit einer würzigen Schokoladenmousse

824
00:41:38,774 --> 00:41:41,358
und in Wein pochierte Birnen mit Ingwer.

825
00:41:41,358 --> 00:41:43,660
- Das ist Fleisch? 
- Das ist Fleisch in Kakaopulver

826
00:41:43,660 --> 00:41:45,235
mit etwas Chilipulver.

827
00:41:45,235 --> 00:41:46,971
Ich dachte, das wären sehr flache Brownies.

828
00:41:46,971 --> 00:41:49,112
Was werden Sie damit machen, wenn es herauskommt?

829
00:41:49,112 --> 00:41:50,767
Es wird sehr dünn geschnitten,

830
00:41:50,767 --> 00:41:52,908
Sie sollten also den schönen Saibling auf der Außenseite erhalten

831
00:41:52,908 --> 00:41:54,644
und die schöne rosa Mitte.

832
00:41:54,644 --> 00:41:57,673
- Ja.
- Sie haben das wirklich gut durchdacht.
- Ja.

833
00:41:57,673 --> 00:42:01,470
Ich drücke es einfach gut zusammen, um sicherzustellen, dass ich es einigermaßen kann

834
00:42:01,470 --> 00:42:04,135
Sehen Sie sich die Verteilung an und sehen Sie, ob ich etwas mehr Wurst brauche.

835
00:42:04,135 --> 00:42:07,083
Es ist gut, die Hände in die Hand zu nehmen und die Würstchen gut auszudrücken.

836
00:42:07,083 --> 00:42:09,870
Candice möchte einen Vorgeschmack auf Schottland bekommen

837
00:42:09,870 --> 00:42:12,091
mit ihrer Wurst und Blutwurstäpfeln,

838
00:42:12,091 --> 00:42:14,716
gepaart mit Banoffee- und Whiskybechern.

839
00:42:14,716 --> 00:42:16,452
Wie geht es euch mit eurem Filoteig?

840
00:42:16,452 --> 00:42:19,199
Ich benutze tatsächlich eine Nudelmaschine, um es durchzurollen.

841
00:42:19,199 --> 00:42:22,228
Ein Mädchen nach meinem Herzen, verstehen Sie? Nicht zu viel Arbeit.

842
00:42:22,228 --> 00:42:24,287
Hast du genug Blutwurst?

843
00:42:24,287 --> 00:42:27,114
Weißt du was, ich bin mir eigentlich nicht sicher. Was denken Sie?

844
00:42:27,114 --> 00:42:28,851
Spüre das Gewicht davon, Mary.

845
00:42:30,708 --> 00:42:32,526
Du verdienst ja nur 24.

846
00:42:32,526 --> 00:42:36,402
Das ist meine Kochbanane, also wird sie ziemlich süß sein

847
00:42:36,402 --> 00:42:39,391
und das wird mit dem Chili und der Salzigkeit ausgeglichen.

848
00:42:39,391 --> 00:42:42,703
Benjaminas frittierte Kochbananen werden mit Spinat vermischt

849
00:42:42,703 --> 00:42:46,176
für ihre Filo-Samosas, die zu ihren Birnenbechern mit Creme-Patissiere passen

850
00:42:46,176 --> 00:42:47,468
aromatisiert mit Chai-Tee.

851
00:42:47,468 --> 00:42:49,891
- Woher kommt der Einfluss? 
- Ich bin Nigerianer.

852
00:42:49,891 --> 00:42:52,194
- Wir essen das zu allem. 
- Tust du?

853
00:42:52,194 --> 00:42:54,495
Ich dachte, mach es etwas anspruchsvoller,

854
00:42:54,495 --> 00:42:56,596
ein Amuse-Bouche, also ja.

855
00:42:56,596 --> 00:42:59,382
- SIE LACHT 
- Meine Mutter wird sich freuen, es zu sehen.

856
00:43:00,473 --> 00:43:05,642
Ich mache meinen Kaffee mit Sahne, also enthält er Eigelb, Zucker,

857
00:43:05,642 --> 00:43:07,459
Milch, Vanille...

858
00:43:08,550 --> 00:43:09,761
..Kaffee.

859
00:43:09,761 --> 00:43:13,598
Die Kaffeesahnebecher von Selasi werden mit einer einzelnen Praline gekrönt

860
00:43:13,598 --> 00:43:16,747
und sein Bohnenkraut wird einzelne Spargelstangen enthalten

861
00:43:16,747 --> 00:43:18,847
umwickelt mit Parmaschinken und Filo.

862
00:43:18,847 --> 00:43:20,544
Einfachheit ist gut.

863
00:43:20,544 --> 00:43:22,482
Einfachheit ist sehr gut.

864
00:43:22,482 --> 00:43:25,228
Aber sobald die Füllungen vorbereitet sind...

865
00:43:25,228 --> 00:43:27,046
Ich weiß, das ist etwas zu früh gesagt,

866
00:43:27,046 --> 00:43:29,267
aber ich könnte tatsächlich etwas Zeit übrig haben.

867
00:43:29,267 --> 00:43:31,892
..dieser Showstopper wird ziemlich kompliziert.

868
00:43:33,427 --> 00:43:36,133
Für die klassische Knusprigkeit des Filo...

869
00:43:36,133 --> 00:43:37,466
..aus der Mitte.

870
00:43:37,466 --> 00:43:40,454
..die Bäcker müssen ihren zart ausgeruhten Teig dehnen

871
00:43:40,454 --> 00:43:41,907
so dünn wie möglich.

872
00:43:41,907 --> 00:43:43,765
Da sind ein paar kleine Mehlklumpen drin,

873
00:43:43,765 --> 00:43:45,260
was etwas nervig ist.

874
00:43:45,260 --> 00:43:47,238
Und sie können jede beliebige Technik anwenden.

875
00:43:47,238 --> 00:43:49,944
Meine Dehnungsmethode besteht darin, es einfach über meine Knöchel zu legen.

876
00:43:49,944 --> 00:43:52,044
Wahrscheinlich auf halbem Weg wechseln.

877
00:43:52,044 --> 00:43:55,114
Ich werde es mit dem Nudelholz so dünn wie möglich ausrollen

878
00:43:55,114 --> 00:43:57,496
und wenn ich es mit dem Nudelholz nicht mehr ausrollen kann,

879
00:43:57,496 --> 00:43:59,354
Ich werde anfangen, es mit meinen Händen zu dehnen.

880
00:43:59,354 --> 00:44:01,050
Wie eine Pizza.

881
00:44:01,050 --> 00:44:03,029
Die Sache ist, dass es ziemlich leicht reißt.

882
00:44:03,029 --> 00:44:05,856
Das ist eine Idee, die ich aus dem Internet habe.

883
00:44:05,856 --> 00:44:07,835
Es ist nur ein Stück Besenstiel.

884
00:44:07,835 --> 00:44:09,895
Sauber, brandneu.

885
00:44:09,895 --> 00:44:11,469
Wenn Sie daran ziehen und es dehnen

886
00:44:11,469 --> 00:44:13,772
und dann auf das Nudelholz spannen,

887
00:44:13,772 --> 00:44:15,872
es hilft offenbar, es zu dehnen.

888
00:44:15,872 --> 00:44:18,699
Ich werde alles versuchen, um das Zeug dünn zu machen.

889
00:44:24,272 --> 00:44:25,968
Das ist nicht dünn genug.

890
00:44:25,968 --> 00:44:29,361
Es tat meiner Schulter weh, so sehr auszurollen,

891
00:44:29,361 --> 00:44:31,056
Also dachte ich, ich würde es versuchen

892
00:44:31,056 --> 00:44:34,166
und ich war wirklich sehr zufrieden mit dem Ergebnis.

893
00:44:34,166 --> 00:44:36,226
Es hat fast die richtige Dicke.

894
00:44:36,226 --> 00:44:39,537
Mal sehen, ob man darin eine Flasche Alkohol lesen kann.

895
00:44:39,537 --> 00:44:42,647
- Ja, das kannst du fast, oder? 
- Es ist zeitaufwändig.

896
00:44:42,647 --> 00:44:45,473
- MEL:
- Aber sobald die Bäcker meinen, ihr Filo sei dünn genug ...

897
00:44:45,473 --> 00:44:46,806
Schön und dünn.

898
00:44:47,937 --> 00:44:50,643
..der Showstopper wird noch schwieriger zu handhaben.

899
00:44:52,097 --> 00:44:53,268
Es ist schrecklich.

900
00:44:54,843 --> 00:44:56,984
Es ist fummelig und faltig.

901
00:44:56,984 --> 00:44:58,599
Die Bäcker müssen etwas schaffen

902
00:44:58,599 --> 00:45:01,628
winzige, mundgerechte, identische Amuse-Bouches...

903
00:45:01,628 --> 00:45:03,566
Das kommt mir immer noch etwas weit vor.

904
00:45:03,566 --> 00:45:06,393
..mit dem zartesten Gebäck, das es gibt...

905
00:45:06,393 --> 00:45:10,028
Es zeigt sich im Moment unkooperativ.

906
00:45:10,028 --> 00:45:11,562
..48 Mal.

907
00:45:11,562 --> 00:45:14,793
Ich gebe Butter zwischen jede Schicht

908
00:45:14,793 --> 00:45:17,539
damit die Schichten knusprig werden und getrennt bleiben.

909
00:45:34,097 --> 00:45:35,996
Ich habe das Zelt noch nie so leise gehört.

910
00:45:35,996 --> 00:45:37,732
Jeder ist einfach dabei,

911
00:45:37,732 --> 00:45:41,487
Denn wir wissen, dass die Zeit in diesem Zelt nicht unser Freund war.

912
00:45:42,619 --> 00:45:44,678
Noch 45 Minuten.

913
00:45:44,678 --> 00:45:46,496
- Ich bin sehr neidisch auf dieses Gebäck. 
- Warum ist das so?

914
00:45:46,496 --> 00:45:49,767
- Es ist viel besser als mein Gebäck. Das ist schön.
- Danke.

915
00:45:49,767 --> 00:45:55,380
Mein Leckerbissen: Rollen Sie sie in eine Art Kugelform.

916
00:45:57,279 --> 00:45:58,490
Es besteht eine gewisse Gefahr,

917
00:45:58,490 --> 00:46:00,186
Füllen Sie es mit einer leicht feuchten Füllung,

918
00:46:00,186 --> 00:46:01,398
dass es durchkommen kann.

919
00:46:01,398 --> 00:46:03,417
Wie Sie an einigen der früheren sehen können,

920
00:46:03,417 --> 00:46:06,405
Sie sind dem zum Opfer gefallen, aber ich werde sie trotzdem backen.

921
00:46:07,941 --> 00:46:09,233
Ein Flügel und ein Gebet.

922
00:46:11,696 --> 00:46:15,290
Oder auch nicht, je nachdem.

923
00:46:15,290 --> 00:46:17,955
Sechs Minuten lang sind sie da, dann werde ich es überprüfen.

924
00:46:19,087 --> 00:46:20,702
Entschuldigung!

925
00:46:24,215 --> 00:46:25,831
Oh! Argh!

926
00:46:27,204 --> 00:46:29,991
OK, Bäcker, ihr habt dafür noch eine halbe Stunde Zeit.

927
00:46:29,991 --> 00:46:31,444
Sie sehen fertig aus.

928
00:46:32,576 --> 00:46:33,827
Sie haben eine schöne Farbe.

929
00:46:33,827 --> 00:46:35,766
Ich denke, sie sind fertig. Hübsch.

930
00:46:39,925 --> 00:46:41,904
Das sollte passieren.

931
00:46:41,904 --> 00:46:44,287
Ich suche nach einer Medium Rare/Seltenheit.

932
00:46:44,287 --> 00:46:47,356
- Val, wie geht es, meine Liebe?
- Schrecklich!

933
00:46:47,356 --> 00:46:52,202
- Nein, warum?
- Ja! Denn schauen Sie sich diese Katastrophe an.

934
00:46:52,202 --> 00:46:55,676
- Oh.
- Es ist so gut. Ich habe nicht genug Speisestärke dazwischen gegeben.

935
00:46:55,676 --> 00:46:58,139
Haben Sie John-Carpenter-Filme gesehen?

936
00:47:02,298 --> 00:47:04,277
Verdammt!

937
00:47:04,277 --> 00:47:06,781
Richtig, ich werde diese jetzt einfach rausnehmen.

938
00:47:07,791 --> 00:47:11,628
Ich habe meine Kirschmarmelade darin abkühlen lassen und sie tatsächlich eingefroren.

939
00:47:11,628 --> 00:47:14,293
Ich war vorhin so ruhig.

940
00:47:14,293 --> 00:47:16,918
Bäcker, noch fünf Minuten für eure mächtigen Bouches.

941
00:47:16,918 --> 00:47:19,300
- Noch fünf Minuten. 
- Ich werde diese einbauen.

942
00:47:19,300 --> 00:47:22,774
Diese sind besser gebacken als nicht gebacken. In.

943
00:47:22,774 --> 00:47:23,945
Es ist mittelmäßig selten geworden.

944
00:47:23,945 --> 00:47:25,843
Dies ist eine mittlere Rarität, aber das wird in Ordnung sein.

945
00:47:25,843 --> 00:47:27,822
Niemand wird das ausspucken, um es so auszudrücken.

946
00:47:27,822 --> 00:47:31,780
Sie sehen wirklich schön aus. Ich bin sehr zufrieden mit ihnen.

947
00:47:31,780 --> 00:47:36,545
Dies ist der letzte Vorstoß. Ich habe meine letzten Samosas im Ofen.

948
00:47:36,545 --> 00:47:39,978
Schauen Sie, es läuft einfach so.

949
00:47:39,978 --> 00:47:41,512
Das ist chaotisch.

950
00:47:44,985 --> 00:47:47,005
Bringen Sie diese besser auf eine Tafel.

951
00:47:47,005 --> 00:47:48,944
Da bin ich tatsächlich fertig.

952
00:47:48,944 --> 00:47:50,841
Ich habe noch ein paar Minuten Zeit.

953
00:47:52,417 --> 00:47:55,485
- Brauchst du Hilfe, Jane?
- Könnten Sie? Vielen Dank, Selasi.

954
00:48:04,572 --> 00:48:05,663
Nein, nicht bereit.

955
00:48:10,752 --> 00:48:13,013
OK, Bäcker, das war's, die Zeit ist abgelaufen.

956
00:48:13,013 --> 00:48:16,526
- Candice, hör auf herumzufummeln. 
- Lass deine Eier in Ruhe.

957
00:48:16,526 --> 00:48:18,667
- Los geht's.
- Es fühlte sich frisch an.

958
00:48:18,667 --> 00:48:20,807
Ich habe es viel länger drin gelassen, als ich es getan hätte.

959
00:48:20,807 --> 00:48:21,939
Oh, was für ein Durcheinander.

960
00:48:23,150 --> 00:48:24,604
Wow, ich gehe nach Hause.

961
00:48:25,734 --> 00:48:26,866
Nun ja.

962
00:48:33,367 --> 00:48:36,073
Es ist Zeit, die Filo-Amuse-Bouches zu beurteilen.

963
00:48:43,625 --> 00:48:46,816
Sie haben die richtige Größe. Sie sehen appetitlich aus.

964
00:48:46,816 --> 00:48:48,431
Dann probieren wir eines davon aus.

965
00:48:53,197 --> 00:48:55,781
Die Kochbanane hat so einen schönen Geschmack im Inneren.

966
00:48:55,781 --> 00:48:57,316
Es schmeckt köstlich.

967
00:48:57,316 --> 00:48:59,698
- Da ist auch ein bisschen Hitze drin.
- Etwas Chili.

968
00:48:59,698 --> 00:49:01,193
Es ist gerade genug.

969
00:49:05,191 --> 00:49:07,129
Das ist gut. Schöne Kombination.

970
00:49:07,129 --> 00:49:09,835
Die Aromen des Chai kommen mit der Birne wunderbar zur Geltung.

971
00:49:09,835 --> 00:49:13,106
- Schön knusprig auf der Schale. Ich mag sie.
- Danke schön.

972
00:49:13,106 --> 00:49:15,045
- MEL:
- Geht es dir gut? 
- Ja.

973
00:49:15,045 --> 00:49:16,458
Whoo-whoo!

974
00:49:25,141 --> 00:49:28,090
Es gibt den Spargel und das Fleisch und das ist eigentlich schon alles.

975
00:49:28,090 --> 00:49:29,462
Es ist ziemlich trocken.

976
00:49:33,218 --> 00:49:35,681
All diese Aromen – eine wunderschöne Verbindung.

977
00:49:35,681 --> 00:49:37,943
Die Förmchen sollten etwas mehr Butter haben,

978
00:49:37,943 --> 00:49:40,689
nur um ihm diese wunderschöne goldbraune Farbe zu verleihen.

979
00:49:47,958 --> 00:49:49,533
Weil sie so klein sind,

980
00:49:49,533 --> 00:49:52,926
Da muss ein sehr pikanter Geschmack drin sein

981
00:49:52,926 --> 00:49:54,581
und du hast es.

982
00:49:54,581 --> 00:49:56,238
Fahren Sie mit diesen fort.

983
00:49:59,104 --> 00:50:02,497
Ein dekonstruiertes Baklava ist das, was Sie dort haben. Es schmeckt wunderbar.

984
00:50:02,497 --> 00:50:03,830
Oh, danke.

985
00:50:11,180 --> 00:50:13,725
Es sieht nur ein bisschen aus, in Marys Worten...

986
00:50:13,725 --> 00:50:14,976
ALLE: „Informell.“

987
00:50:14,976 --> 00:50:16,471
Ich glaube, es ist an einem Abend weg.

988
00:50:16,471 --> 00:50:17,844
Ja.

989
00:50:17,844 --> 00:50:19,620
Zweitens sind sie zu groß.

990
00:50:19,620 --> 00:50:21,842
Ein 50-Pence-Stück ist das, was Sie sich ansehen müssen.

991
00:50:25,880 --> 00:50:27,899
Das Fleisch hat einen wunderbaren Geschmack.

992
00:50:27,899 --> 00:50:30,888
Ich weiß nicht, ob ich erkenne, dass es Schokolade ist, aber es ist gut.

993
00:50:30,888 --> 00:50:33,796
Bei mir geht es nicht. Es ist zu bitter.

994
00:50:33,796 --> 00:50:35,088
Das ist das Süße.

995
00:50:39,369 --> 00:50:42,034
Obwohl es so blass ist, ist es wunderschön knackig.

996
00:50:42,034 --> 00:50:44,134
Man spürt die Birnen, die Textur,

997
00:50:44,134 --> 00:50:46,719
aber der Ingwer überwältigt einfach alles.

998
00:50:46,719 --> 00:50:49,142
Ein bisschen enttäuscht, wenn ich ehrlich bin.

999
00:50:58,754 --> 00:51:00,571
Diese sehen fantastisch aus.

1000
00:51:00,571 --> 00:51:04,206
Du warst sehr mutig, mit Filoteig etwas ganz anderes zu machen.

1001
00:51:04,206 --> 00:51:06,225
Allerdings ist das kein Amuse-Bouche.

1002
00:51:06,225 --> 00:51:08,042
- Es ist zu groß.
- Ach okay.

1003
00:51:08,042 --> 00:51:11,556
Ich mag das Aussehen davon. Die Größe ist gut, sie fühlen sich knusprig an.

1004
00:51:17,573 --> 00:51:19,310
Es ist absolut köstlich.

1005
00:51:19,310 --> 00:51:21,410
Der überwältigende Geschmack ist der Roquefort,

1006
00:51:21,410 --> 00:51:22,661
Das ist keine schlechte Sache.

1007
00:51:22,661 --> 00:51:24,519
Dort gibt es auch Wurstwaren.

1008
00:51:24,519 --> 00:51:26,458
Richtig, wähle deine Waffe, Mary.

1009
00:51:31,707 --> 00:51:33,848
- Sie schmecken fantastisch.
- OK. 
- Das muss ich nicht essen.

1010
00:51:33,848 --> 00:51:36,595
Der ganze Geschmack war in meinem Mund, das war’s. Das ist Verschwendung.

1011
00:51:36,595 --> 00:51:38,210
Ich hole die Schokolade,

1012
00:51:38,210 --> 00:51:40,027
Ich bekomme die Sahne, die Kirsche.

1013
00:51:40,027 --> 00:51:41,481
Es steckt alles in diesem einen Schluck.

1014
00:51:41,481 --> 00:51:44,066
Es ist absolut schön, aber einfach zu viel davon.

1015
00:51:44,066 --> 00:51:45,318
Oh, okay, danke.

1016
00:51:57,796 --> 00:52:01,068
Leider gibt es nur 12 Hackfleischpakete.

1017
00:52:01,068 --> 00:52:02,926
Der Rest war noch im Ofen.

1018
00:52:02,926 --> 00:52:04,783
Zeitmanagement war wahrscheinlich ein Problem.

1019
00:52:04,783 --> 00:52:06,561
Insgesamt sind sie zu groß.

1020
00:52:12,659 --> 00:52:14,031
Nein.

1021
00:52:14,031 --> 00:52:15,203
Sie sind unzureichend.

1022
00:52:15,203 --> 00:52:19,161
Die Zwiebel ist in den Teig eingesickert und nicht gar.

1023
00:52:19,161 --> 00:52:21,705
Okay, werfen wir einen Blick auf das Süße.

1024
00:52:21,705 --> 00:52:24,531
Es ist sehr dick. Das spürt man sofort.

1025
00:52:24,531 --> 00:52:26,632
- Wow, okay.
- Ich weiß.

1026
00:52:26,632 --> 00:52:29,298
Das sieht tatsächlich eher nach Mürbeteig aus

1027
00:52:29,298 --> 00:52:30,953
als Filo, fürchte ich.

1028
00:52:30,953 --> 00:52:33,580
- Die Füllung ist gut. 
- Das einzig Vernünftige, was man darauf essen kann.

1029
00:52:33,580 --> 00:52:34,789
Ich glaube, ich stimme zu.

1030
00:52:34,789 --> 00:52:37,253
Ausgezeichnete Füllung, aber der Teig ist zu dick.

1031
00:52:50,216 --> 00:52:53,004
Erstens finde ich, dass sie fantastisch aussehen.

1032
00:52:53,004 --> 00:52:54,296
Sie sind alle gleich groß,

1033
00:52:54,296 --> 00:52:56,880
So wie es dargestellt wurde, zehn von zehn.

1034
00:52:56,880 --> 00:52:59,424
- Vielen Dank.
- Lasst uns probieren.

1035
00:52:59,424 --> 00:53:02,130
Wurst, Blutwurst und Apfel.

1036
00:53:06,411 --> 00:53:08,632
Es ist Ihnen gelungen, die Aromen durchzusetzen

1037
00:53:08,632 --> 00:53:10,570
und in der Form, die Sie erstellen wollten

1038
00:53:10,570 --> 00:53:13,115
und es auch noch knusprig zu machen, ist extrem schwierig.

1039
00:53:13,115 --> 00:53:15,054
Das ist genau richtig. Das ist wirklich schön.

1040
00:53:15,054 --> 00:53:16,508
Vielen Dank.

1041
00:53:16,508 --> 00:53:17,840
Richtig, Banoffee.

1042
00:53:21,071 --> 00:53:24,100
Das ist köstlich. Es ist wirklich schön.

1043
00:53:25,433 --> 00:53:27,209
Nochmals vielen Dank.

1044
00:53:27,209 --> 00:53:30,036
- Das ist köstlich.
- Danke schön.

1045
00:53:30,036 --> 00:53:31,692
(Star Baker!)

1046
00:53:33,752 --> 00:53:35,326
(Gut gemacht!)

1047
00:53:35,326 --> 00:53:36,700
(Genial!)

1048
00:53:51,602 --> 00:53:55,278
Sie sehen schön proportioniert aus und haben eine gute Farbe.

1049
00:53:55,278 --> 00:53:57,821
Jetzt müssen sie nur noch gut schmecken.

1050
00:53:57,821 --> 00:54:00,527
Ich hoffe, sie schmecken gut, Kumpel, denn sie sehen gut aus.

1051
00:54:00,527 --> 00:54:03,193
- Das sind Garnelen nach chinesischer Art, nicht wahr?
- Ja.

1052
00:54:03,193 --> 00:54:04,889
Direkt rein.

1053
00:54:10,987 --> 00:54:15,228
Das ist genau die Art von Überraschung, die ich vor dem Essen mag.

1054
00:54:15,228 --> 00:54:16,561
Sie schmecken wunderbar.

1055
00:54:17,650 --> 00:54:21,527
Für meine Süße habe ich gewürzte weiße Schokolade und Haselnuss-Samosas.

1056
00:54:24,031 --> 00:54:26,657
Auch diese sind wunderschön proportioniert,

1057
00:54:26,657 --> 00:54:28,878
guter Geschmack, herrlich.

1058
00:54:28,878 --> 00:54:30,776
- Danke.
- Gut gemacht, Rav.
- Danke.

1059
00:54:39,660 --> 00:54:44,345
Wir begannen mit Jane und Candice an der Spitze des Feldes. Immer noch der Fall?

1060
00:54:44,345 --> 00:54:47,374
Candice, diese Banoffees, sie waren ein Traum

1061
00:54:47,374 --> 00:54:49,353
und natürlich hat Jane es sehr gut gemacht.

1062
00:54:49,353 --> 00:54:50,968
Ihre Aromen waren so gut.

1063
00:54:50,968 --> 00:54:53,917
Rav hatte bei der letzten Herausforderung einige Schwierigkeiten,

1064
00:54:53,917 --> 00:54:55,815
aber diese sind wunderschön.

1065
00:54:55,815 --> 00:54:58,480
Hat er genug getan? Er war ganz unten, nicht wahr?

1066
00:54:58,480 --> 00:55:02,639
Ehrlich gesagt denke ich, dass sowohl Benjamina als auch Rav genug getan haben.

1067
00:55:02,639 --> 00:55:04,780
Die beiden verbleibenden Personen sind Val und Tom.

1068
00:55:04,780 --> 00:55:06,920
Vals waren viel zu groß.

1069
00:55:06,920 --> 00:55:09,990
Aber das Schlimmste ist, dass wir nur die Hälfte von dem hatten, was wir verlangt hatten

1070
00:55:09,990 --> 00:55:11,403
und sie sind roh.

1071
00:55:11,403 --> 00:55:15,159
Tom, sie haben keine Form, aber der Geschmack ist einfach völlig daneben.

1072
00:55:15,159 --> 00:55:16,895
Denken Sie in die gleiche Richtung?

1073
00:55:16,895 --> 00:55:20,409
- Wir stimmen voll und ganz zu.
- Bist du? 
- Mm-hm.
- Das ist eine Premiere.

1074
00:55:20,409 --> 00:55:23,236
Und ich werde dich zu einem von Benjaminas Dreiecken führen.

1075
00:55:25,134 --> 00:55:27,719
- Ich dachte, du würdest die mit nach Hause nehmen.
- Nicht mehr.

1076
00:55:36,159 --> 00:55:38,299
Bäcker, was für ein Wochenende.

1077
00:55:38,299 --> 00:55:41,652
Ich bekomme den tollen Job – ich darf Star Baker ankündigen.

1078
00:55:43,146 --> 00:55:45,609
Star Baker hat sich diese Woche auf den Weg gemacht

1079
00:55:45,609 --> 00:55:48,396
während andere vielleicht den unteren Weg wählten.

1080
00:55:48,396 --> 00:55:51,708
Meine Güte, tolle Schweinebällchen –

1081
00:55:51,708 --> 00:55:54,534
- Candice, du bist unser Star Baker. MEL:
- Whoo!

1082
00:55:54,534 --> 00:55:56,352
APPLAUS

1083
00:55:58,371 --> 00:56:00,835
Jetzt wird mein Job jede Woche schwieriger,

1084
00:56:00,835 --> 00:56:03,904
Aber wie Sie wissen, können wir nicht alle bis nächste Woche mitnehmen,

1085
00:56:03,904 --> 00:56:07,740
Die Person, die nicht mitkommt, ist also...

1086
00:56:15,212 --> 00:56:16,262
..Val.

1087
00:56:17,473 --> 00:56:19,897
Komm schon, Val.

1088
00:56:19,897 --> 00:56:21,472
Ich habe mein Limit erreicht.

1089
00:56:21,472 --> 00:56:24,824
Ich liebe Val, ihr Charakter im Zelt war fantastisch.

1090
00:56:24,824 --> 00:56:27,246
Sie hat wirklich jede Woche allen Mut gemacht.

1091
00:56:27,246 --> 00:56:29,064
„Ein großartiger Bäcker, ohne den geringsten Zweifel,

1092
00:56:29,064 --> 00:56:30,881
„Aber das war nicht ihre Woche.“

1093
00:56:30,881 --> 00:56:33,668
Wen wirst du jetzt quälen müssen?

1094
00:56:33,668 --> 00:56:35,283
- LACHEN:
- Du hast es aber gut gemacht.

1095
00:56:35,283 --> 00:56:37,868
Als ich mich danach mit ihr unterhielt, sagte sie:

1096
00:56:37,868 --> 00:56:41,947
„Ich habe es so genossen, hier zu sein, aber das ist alles, was ich erreichen kann.“

1097
00:56:41,947 --> 00:56:46,914
Wenn Sie backen, backen Sie immer aus einem bestimmten Grund

1098
00:56:46,914 --> 00:56:48,651
und du gibst es den Leuten,

1099
00:56:48,651 --> 00:56:52,285
Also machst du es so gut du kannst und du machst es mit Liebe.

1100
00:56:52,285 --> 00:56:55,637
Wann immer ich etwas mache, bringe ich Liebe hinein,

1101
00:56:55,637 --> 00:56:57,697
Ich knete Liebe hinein,

1102
00:56:57,697 --> 00:57:01,170
Wenn ich es also präsentiere, ist es etwas Besonderes.

1103
00:57:03,189 --> 00:57:06,783
Ich bin nicht unglücklich. Ich hatte eine tolle Zeit mit tollen Leuten.

1104
00:57:06,783 --> 00:57:10,781
Und – puh! - Ich habe es nicht erwartet.

1105
00:57:10,781 --> 00:57:14,416
Ich hatte nicht erwartet, jemals hierher zu kommen,

1106
00:57:14,416 --> 00:57:17,445
Egal, sei dabei.

1107
00:57:17,445 --> 00:57:20,232
Val war einfach eine wirklich positive Präsenz im Zelt.

1108
00:57:20,232 --> 00:57:23,099
Sie hatte sich kleine Spiele ausgedacht, die wir zwischendurch spielen konnten.

1109
00:57:23,099 --> 00:57:26,128
Heute las sie einen Einkaufsbeleg von 1977

1110
00:57:26,128 --> 00:57:28,066
und lassen Sie uns die Preise erraten.

1111
00:57:28,066 --> 00:57:31,539
Ich denke, wenn Val alle 48 herausgeholt hätte, wäre ich es, der mitmachen würde.

1112
00:57:31,539 --> 00:57:34,367
Ich glaube, diese Woche habe ich ein bisschen das Überlebenssyndrom.

1113
00:57:34,367 --> 00:57:36,224
Ich bin wie das Comeback-Kind, so scheint es.

1114
00:57:36,224 --> 00:57:37,598
Immer wenn etwas schief geht,

1115
00:57:37,598 --> 00:57:39,899
Es gibt immer etwas, das richtig läuft.

1116
00:57:39,899 --> 00:57:42,039
Ich war nicht überrascht, dass Candice Star Baker gewonnen hat.

1117
00:57:42,039 --> 00:57:44,665
Ich hätte meine Ersparnisse darauf gesetzt.

1118
00:57:44,665 --> 00:57:45,957
Ich habe keine.

1119
00:57:45,957 --> 00:57:47,694
Ah! Gut gemacht!

1120
00:57:47,694 --> 00:57:49,552
Ich dachte, es wäre Janes, das stimmte wirklich.

1121
00:57:49,552 --> 00:57:53,146
Das ist erstaunlich. Es bedeutet wirklich sehr viel.

1122
00:57:53,146 --> 00:57:54,842
- Nächstes Mal... 
- Grr!

1123
00:57:54,842 --> 00:57:56,699
..die Bäcker bekommen einen grünen Daumen...

1124
00:57:56,699 --> 00:57:58,598
Ich wünschte, ich hätte mich jetzt für frische Blumen entschieden.

1125
00:57:58,598 --> 00:58:00,738
..in der allerersten botanischen Woche.

1126
00:58:00,738 --> 00:58:02,918
- Schmeckt nach Holunderblüten. 
- Mehr kann ich einfach nicht sagen.

1127
00:58:02,918 --> 00:58:04,575
Aber werden ihre Baiserkuchen...

1128
00:58:04,575 --> 00:58:05,705
Gut, bringt dich zum Gehen...

1129
00:58:05,705 --> 00:58:07,038
..einen bitteren Geschmack hinterlassen?

1130
00:58:07,038 --> 00:58:09,017
Das ist etwas zu weich.

1131
00:58:09,017 --> 00:58:12,087
Wird jemand ein technisch einwandfreies Kräuterbrot backen?

1132
00:58:12,087 --> 00:58:13,258
Das ist nicht gekocht.

1133
00:58:13,258 --> 00:58:15,761
- Und wer wird aufblühen... 
- Ich habe keine Chance.

1134
00:58:15,761 --> 00:58:17,619
..im Blumenkuchen Showstopper...

1135
00:58:17,619 --> 00:58:19,557
- Es ist wunderschön. 
- Absolut geknackt.

1136
00:58:19,557 --> 00:58:22,344
- ..in der nächsten... 
- Es ist nicht gekocht, Mann.

1137
00:58:22,344 --> 00:58:23,800
..Schon fertig gebacken?

1138
00:58:23,800 --> 00:58:26,706
Ich war noch nie in meinem Leben so gestresst wegen Teig.